Picadinho à Mexicana

Ingredientes do Picadinho à Mexicana:

  • 1 kg de alcatra ou de patinho moído
  • 2 xícaras (chá) de tomate maduro, sem pele nem sementes, picado
  • ¼ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de milho-verde
  • Molho de pimenta
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Sal

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Hot Dog de Assadeira

Ingredientes do Hot Dog de Assadeira:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 2 ovos

Recheio:

  • 1 cebola grande picada
  • ½ kg de salsichas em rodelas
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados sem sementes
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de purê de batatas (opcional)
  • Orégano
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda

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Frango com Legumes e Gergelim

Frango com Legumes e GergelimIngredientes do Frango com Legumes e Gergelim:

  • 1 brócolis
  • 1 peito de frango em cubos desossado e picado
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 abobrinha em rodelas
  • Óleo de soja
  • Sal
  • Orégano
  • Cominho
  • Páprica picante
  • Salsinha picada
  • Cebolinha verde picada
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates em rodelas
  • Pimenta-do-reino preta
  • Glutamato monossódico
  • Gergelim

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Berinjela Gratinada à Parmegiana

Ingredientes da Berinjela Gratinada à Parmegiana:

  • 2 berinjelas médias em fatias finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco e picado

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