Ingredientes da Garoupa Estufada:
- 1 ½ kg de garoupa
- Sal
- 100 ml de azeite
- 3 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Salsa
- 1 malagueta
- 1 kg de tomate maduro
- Pão de mistura
Garoupa Estufada
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Salada com Rúcula
Ingredientes da Salada com Rúcula:
- 500 g de Gravata Caseira DE
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto (de preferência o balsâmico)
- 4 tomates bem grandes, vermelhos (tipo caqui), sem sementes e sem os brancos internos, as suas polpas cortadas em filezinhos do tamanho das gravatas
- 8 nozinhos de mussarela de búfala cortados em oitavos
- 24 folhas de rúcula cortadas em tirinhas
- 32 folhinhas bem fresquinhas de manjericão
- Sal
Salada com Bacalhau 02
Ingredientes da Salada com Bacalhau 02:
- 500 g de Gravata Caseira DE
- 600 g de bacalhau
- 1 xícara (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- Patê de pimentas DE
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- Folhas de alface picadas
- 1 tomate pequeno cortado em gomos para decorar
- Sal
Sopa Verde 02
Ingredientes da Sopa Verde 02:
- 3 xícaras (chá) de batatas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho socados
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 1 tomate
- 1 xícara (chá) de couve picada fininha
Salada de Chuchu com Camarão
Ingredientes da Salada de Chuchu com Camarão:
Salada:
- 3 xícaras (chá) de cenoura cortada em fatias;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 xícara (chá) de tomate picado;
- Cheiro-verde a gosto;
- 6 xícaras (chá) de chuchus cortado em tiras;
- 2 xícaras (chá) de cebola em fatias;
- 250 g de kani;
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto.
Camarão:
- ½ kg de camarão;
- 1 colher (chá) de raspas de limão;
- Suco de ½ limão;
- 1 dente de alho amassado;
- Sal a gosto;
- Azeite a gosto.