Sopa de Lagosta 01

Sopa de Lagosta 01

Ingredientes:

  • 1 lagosta com 1 kg
  • 2 cebolas grandes
  • 200 ml de vinho branco seco
  • Pimenta em pó q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de salsa
  • 650 g de tomate fresco pelado e amassado
  • 2 colheres (sopa) de aguardente
  • 3 batatas médias
  • 2 boas cenouras
  • Sal grosso q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 100 ml de azeite
  • 12 grãos de pimenta
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1,5 litros de água

Continue lendo

Pescada Assada com Alecrim

Pescada Assada com Alecrim

Ingredientes:

  • 1 pescada-amarela
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 cenouras em tiras
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 alhos picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 14 colheres (sopa) de alecrim
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Continue lendo

Salmão à Marselhesa

Salmão à Marselhesa

Salmão à MarselhesaIngredientes:

  • 1 filé grande de salmão, cortado em dois pedaços,
  • 500 g de camarão pequeno
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 colheres pequenas de requeijão
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 2 batatas
  • 3 tomates maduros
  • 2 limões
  • Folhas frescas de manjericão picadas
  • Orégano, alecrim, sal, salsinha, pimenta-do-reino e azeite de oliva,
  • 1 copo de água mineral

Continue lendo

Macarrão à Pizzaiolo 02

Macarrão à Pizzaiolo 02

Macarrão à Pizzaiolo 02Ingredientes:

  • ½ kg de macarrão parafuso
  • 3 tomates sem pele e sem caroço picados em pedaços pequenos
  • 1 colher [sopa] de alho amassado
  • 4 colheres [sopa] de cebola picadas em pedaços pequenos
  • 3 envelopes de sazón sabor carne
  • ½ xícara de maionese
  • 200 g de muçarela ralada
  • 1 colher [sopa] cheia de margarina

Continue lendo

Risoto Nordestino 04

Risoto Nordestino 04

Ingredientes:

  • ½ calabresa em cubinhos
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • ½ xícara [chá] de arroz
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cubo de caldo costela ou bacon
  • 100 g (1/2 caixa) creme de leite
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 4 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 200 ml de água
  • Cheiro-verde a gosto

Continue lendo