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Tilápia ao Molho de Tomate e Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto,

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 caixa de tomate-cereja cortado ao meio (cerca de 200 g)
  • 150 g de azeitona preta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os filés e tempere-os com o sumo de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés em fogo brando até dourar.
  • Reserve.

Molho:

  • Em uma panela, coloque o azeite, os tomates cereja e as azeitonas pretas e leve-a ao fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Se achar necessário, adicione sal.
  • Disponha a tilápia em um recipiente e regue o molho por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ceviche com Kiwi e Laranja

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Ingredientes:

  • 100 g de camarões inteiros
  • 100 g de salmão
  • 100 g de tilápia
  • 100 g de cebola-roxa
  • 100 g de tomate
  • 20 g de pimenta-dedo-de-moça
  • 100 ml de suco de limão
  • Coentro a gosto
  • Açúcar a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de kiwi
  • 100 ml de suco de laranja
  • ½ laranja

Modo de Preparar:

  • Limpar os camarões.
  • Cortar em cubos de 1 cm o salmão e a tilápia.
  • Cortar a cebola em cubinhos pequenos.
  • Cortar o tomate em cubos pequenos depois de retirar a casca e as sementes (ferva por 1 minuto o tomate e coloque em um recipiente com gelo isso irá facilitar a retirar a pele dele, após retirada a pele corte o tomate em quatro e retire as semente e pique ele em cubos).
  • Triturar a pimenta-dedo-de-moça.
  • Juntar todos os ingredientes acima em um recipiente e acrescentar o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
  • Após marinar retire o excesso de suco de limão e adicione o coentro, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e os kiwis cortados em cubos grandes (2 cm), misture tudo levemente para não esmagar os kiwis.
  • Acrescente o suco de laranja e decore com a laranja supreme (corte as pontas da laranja e retire a casca, você vera que a laranja tem umas fibras brancas entre os gomos retire os gomos cortando em V entre as fibras).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Tilápia Grelhada com Alcaparras

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Tilápia Grelhada com AlcaparrasIngredientes:

  • 700 g de filé de tilápia
  • 4 batatas médias cozidas
  • Alcaparras a gosto
  • Sal a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Farinha de trigo para empanar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal e as pápricas doce e picante.
  • Empane os filés em farinha de trigo e os frite em chapa ou frigideira em fogo médio até dourar bem.
  • Arrume os filés em uma travessa e salpique as alcaparras aquecidas na chapa ou frigideira.
  • Decore com as batatas cozidas cortadas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Peixe Assado 06

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Ingredientes:

  • 800 g de filés de tilápia
  • Suco de 3 limões
  • 3 dentes grandes de alho picados
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Pimenta-do-reino
  • Sal grosso
  • 4 batatas médias em fatias

Modo de Preparar:

  • Primeiro temos que deixar o peixe marinando por no mínimo 12 horas, para isso utilize um pote com tampa, forre o fundo com os filés.
  • Coloque 1 pitada de pimenta junto do suco de limão, disponha o tempero da seguinte forma por cima dos filés o alho bem picadinho, o limão, o sal grosso, e por fim o azeite.
  • Na hora de assar, forre o fundo de um refratário com as batatas, coloque o peixe e o caldo da marinada, tampe com papel-alumínio.
  • Leve para assar em forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos, retire o alumínio e deixe os filés dourarem e o caldo secar.
  • É uma receita simples, mas para dar uma sofisticada, acompanhe com arroz branco, uma salada verde, com um bom vinho branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Tilápia Crocante

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Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de biscoito tipo cream cracker triturado
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Azeite para untar
  • Limão para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Passe os filés pelo ovo e em seguida pela mistura do biscoito, alho, a salsa, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
  • Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva acompanhado de limão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br