Arquivo da tag: Tempero

Pernil de Porco com Molho de Champignons

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de pernil;
  • 1/4 tablete de margarina;
  • 03 colheres (sopa) de azeite;
  • 12 colheres (sopa) de tempero base (veja a receita do tempero)
  • 400 g de champignon natural cortado em fatias;
  • Vinha d’alho a gosto
  • 03 colheres (sopa) de tempero base;
  • 01 xícara (chá) de vermute branco seco;
  • Pimenta do reino a gosto.

Farofa

  • 1/2 tablete de margarina
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Bananas na manteiga

  • 12 bananas cortadas ao meio – caturra
  • 01 tablete de margarina

Modo de Preparar:

  • Deixar o pernil de molho na vinha d’Alho bastante tempo para que o tempero penetre bem.
  • Colocar a margarina, o azeite e o tempero base na panela e deixar ficar bem dourado.
  • Coloca-se o pernil virando-o muitas vezes para que doure uniformemente.
  • Depois se adiciona o vinha d’Alho e mistura-se bem.
  • Coloca-se água para que termine de cozinhar e os champignons depois de 20 minutos, deixa-se cozinhar até reduzir o molho, pois o champignon natural solta muita água.
  • Acompanha arroz.

Farofa

  • Derrete-se a manteiga, coloca-se a farinha e o sal, cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até dourar um pouco.

Bananas na manteiga

  • Colocar numa frigideira até ficarem douradas.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Abóbora Cabotiá de Forno

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Ingredientes:

  • Pedaços de abóbora cabotiá

Para o molho:

  • 1 xícara de chá de água,
  • 1 colher azeite,
  • Orégano,
  • 1 stick ‘Meu Segredo’ Maggi.

Modo de Preparar:

  • Coloque os pedaços da cabotiá numa refratária, coloque no forno e vá regando aos poucos com o molho até amolecer.
  • Retire, acrescente cheiro verde e sirva.

Fonte: http://www.panelalight.com.br

Pernil de Cordeiro com Laranja

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Ingredientes:

  • 1 pernil
  • 2 lascas de canela
  • 2 copos de suco de laranja
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Passar o pernil, regando com tempero a gosto.
  • Preparar numa panela 2 lascas de canela e dois copos de suco de laranja.
  • Fatiar o pernil e juntar ao suco e a canela.
  • Ferver por alguns minutos e servir.

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Papilote de Pescada ao Molho de Limão

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Ingredientes: 

Peixe

  • 1/2 quilo de filé de pescada
  • 1 sache de Tempero e Sabor Manteiga + Coentro
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 2 talos de salsão cortados em tiras
  • Manteiga para untar

Molho

  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar: 

Peixe

  • Em uma tigela, coloque os filés de pescada, tempere com Tempero e Sabor MAGGI e sal e deixe tomar gosto por alguns minutos.
  • Enquanto isso corte pedaços de papel-manteiga ou de alumínio e unte com manteiga.
  • Coloque um filé, tiras de cenoura e tiras de salsão em cada pedaço de papel-manteiga e feche, formando um envelope.
  • Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, para assar.

Molho

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
  • Junte o leite e misture bem, até engrossar.
  • Misture o sal e o suco de limão.
  • Desligue o fogo e misture o Creme de Leite até ficar homogêneo.
  • Sirva sobre os filés de peixe. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Maionese à Indiana

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de tempero verde picado
  • Pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Misture bem o creme de leite com o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Acrescente a cebola picadinha, a salsa e torne a misturar.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br