Arquivo da tag: Tempero para Peixe

Paella de Frutos do Mar 05

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Paella de Frutos do Mar 04Ingredientes:

  • 1 kg de frutos do mar para paella
  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Salsa,
  • Alfavaca
  • Curry
  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água quente
  • 1 pacote de tempero para peixe tipo sazón

Modo de Preparar:

  • Aqueça a água com o tempero para peixe e reserve.
  • Refogue a cebola, o alho até ficar crocante.
  • Acrescente os tomates e em seguida coloque os frutos do mar e deixe dar uma douradinha.
  • Coloque o arroz e misture bem adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Pescada ao Vinagrete

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Filé de Pescada ao VinagreteIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 envelope de tempero para peixe
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de filé de pescada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de margarina

Vinagrete:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão, o tempero para peixe e o alho.
  • Tempere os filés de pescada com a mistura e deixe marinar por dez minutos.
  • Empane os filés na farinha de trigo, passe nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça bem o óleo e a margarina e doure os filés.
  • Reserve.

Vinagrete:

  • Em uma tigela pequena, misture a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o vinagre, o azeite e sal.
  • Sirva os filés de pescada com o molho vinagrete.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salmão Grelhado ao Molho Shoyu

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Salmão Grelhado ao Molho ShoyuIngredientes:

  • 4 filés de salmão
  • 1 envelope de tempero em pó para peixes
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio com o óleo, o gergelim, o gengibre e refogue por 1 minuto.
  • Adicione o molho de soja e cozinhe por 8 minutos ou até reduzir um pouco.
  • Desligue e passe por um coador. Reserve.
  • Tempere o salmão com o tempero em pó e sal.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira com grelha, em fogo alto e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, sem deixar que dourem muito.
  • Coloque em uma travessa e sirva acompanhado do molho separadamente.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Peixe com Banana 05

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Peixe com Banana 05Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 envelope de tempero para peixe
  • 500 g de Meca ou robalo em cubos
  • 1 1/4  xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
  • 4 bananas-nanicas
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela a água e o tempero para peixe.
  • Misture bem, acrescente os cubos de peixe e leve ao fogo até que esteja cozido. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o sal, mexendo até que engrosse.
  • Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.
  • Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento.
  • Aqueça a margarina em uma frigideira antiaderente e doure a banana.
  • Num refratário, acomode os cubos de peixe, cubra com o creme e a banana.
  • Sirva a seguir.

Dica: para a receita ficar mais prática, use creme branco comprado pronto.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br