Macarrão ao Molho de Grão-de-Bico

Macarrão ao Molho de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico em conserva;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 50 g de bacon picadinho;
  • 2 tomates médios cortados em pedaços pequenos;
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas;
  • 300 g de massa fresca (pode ser talharim ou espaguete).

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Talharim de Forno ao Molho Branco

Talharim de Forno ao Molho Branco

Talharim de Forno ao Molho BrancoIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 150g de presunto em cubos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

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Almôndega Suína à Moda Italiana

Almôndega Suína à Moda Italiana

Ingredientes:

  • 250 g de talharim (meio pacote)
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ou parmesão ralado
  • 100 g de cogumelos cortados em fatias
  • 350 g de cebolas cortadas em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 350 g de carne de linguiça
  • 4 talos de aipo bem limpos e picados
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho socado

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Talharim à Bolonhesa 06

Talharim à Bolonhesa 06

Talharim à Bolonhesa 06Ingredientes:

  • 210 g de talharim
  • 2 ½ colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alho triturado
  • 200 g de carne moída
  • ½ l de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Croquete de Talharim

Croquete de Talharim

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 ½ xícara (chá) de macarrão tipo talharim cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

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