Arquivo da tag: Suco de Tomate

Pimentão Recheado 11

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Ingredientes:

  • 4 pimentões vermelhos grandes.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) cheia de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo picado
  • 1 maçã ácida em cubos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão.

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de suco de tomate
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture em uma vasilha arroz integral cozido, suco de limão, repolho roxo, maçã e manjericão.

Molho:

  • Aqueça o azeite, refogue alho, junte suco de tomate, vinho tinto, manjericão e sal.

Montagem:

  • Despeje este molho no recheio, misture bem e recheie os pimentões.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Consumê de Tomates 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 xícaras de suco de tomates
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 folha de louro
  • 5 claras com casca dos ovos
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão
  • Gotas de pimenta vermelha
  • Sal

Guarnição

  • 1 dente de alho
  • Fatias de pão italiano
  • Queijo mussarela de búfala
  • Cubinhos de tomate fresco

Modo de Preparar:

  • Colocar em um processador os tomates sem sementes e o suco de tomates. Processe até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque em um caldeirão e acrescente as cascas de ovo, cebola, salsão, cenoura, folha de louro e manjericão.
  • Leve à fervura por 10 minutos em fogo baixo.
  • Em uma tigela, bata levemente as claras, retire a panela dos tomates do fogo e acrescente aos poucos as claras, incorporando lentamente, tempere com sal e gotas de pimenta e retorne com a panela ao fogo, fervendo por mais 10 minutos.
  • Coe sobre tecido de algodão ou filtro para café.
  • Toste levemente as fatias de pão italiano, esfregue com o dente de alho e corte em cubinhos juntamente com a mussarela e o tomate fresco.
  • Sirva o consumê em prato fundo, acrescentando um pouco de cubinhos de tomate, mussarela, pão e folhas de manjericão.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada Futurista

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Ingredientes:

  • 1 lata de pêssegos em calda;
  • 2 abacates grandes e não muito maduros;
  • 1 queijo pequeno;
  • 2 pimentões verdes e grandes;
  • 6 folhas de gelatina vermelha;
  • 1 lata de suco de tomate;
  • Sal;
  • Molho inglês;
  • Limão;
  • Salsa;
  • Alface;
  • Presunto em fatias;
  • Pontas de aspargos;
  • Uma salada pequena de camarão com palmito e creme de leite;
  • Boa porção de salada russa.

Modo de Preparar:

  • Tome uma travessa ou uma bandeja grande e forre com alface cortada fina. Arrume no centro, em forma de pirâmide, toda a salada russa.
  • Cubra com maionese e enfeite a gosto. Disponha, ao redor, metades de pêssegos com tiras largas e abacate (descascadas) e bolinhas de queijo (faça com o boleador).
  • Termine a arrumação com flores feitas com presunto e aspargos e com rodelas de pimentão gelatinado, preparados da seguinte maneira, dissolva a gelatina no suco de tomate, em banho-maria, tempere com sal, gotas de limão e molho inglês; encha os pimentões e arrume-os, de pé, em uma vasilha.
  • Conserve na geladeira até que a gelatina fique dura.
  • Corte os pimentões em rodelas e utilize.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Mistura Deliciosa

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Ingredientes:

  • 1 copo de suco de laranja;
  • ½ copo de suco de tangerina;
  • ½ copo de suco de cenoura;
  • 1 copo de suco de tomate;
  • ½ copo de suco de abacaxi;
  • 1 copo de água com gás;
  • Suco de ½ limão;
  • Açúcar;
  • Gelo.

Modo de Preparar:

  • Misture tudo, bata bem, adoce a gosto e sirva geladinho.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Refresco de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 cenoura pequena;
  • ½ talo de salsão;
  • ¼ colher (chá) de páprica doce;
  • 3 cubos de gelo;
  • 2/3 de xícara de suco de tomate.

Modo de Preparar:

  • Lave, raspe e corte a cenoura em pedaços pequenos.
  • Em seguida, lave o salsão, tire as folhas e corte também em pedaços pequenos.
  • Coloque-os no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes.
  • Tampe e bata em velocidade máxima, por 20 segundos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br