Arquivo da tag: Suco de Maracujá

Salmão ao Molho de Maracujá e Vinho Branco

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de salmão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de creme de leite
  • Polpa de maracujá e alecrim para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em 4 partes e tempere com sal e pimenta.
  • Frite na manteiga em fogo médio, e reserve em uma travessa.
  • Em uma panela, coloque o vinho, o suco de maracujá, a cebola, tampe e leve ao fogo médio por 15 minutos.
  • Junte o creme de leite e deixe reduzir por mais 5 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e decore com polpa de maracujá e alecrim.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Mousse de Maracujá Light Simples

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light;
  • 1 lata de creme de leite light;
  • 1 copo de suco de maracujá concentrado natural.

Modo de Preparar:

  • Bata o leite condensado no liquidificador junto do creme de leite.
  • Vá adicionando aos poucos o suco de maracujá e bate até obter uma misture homogênea e consistência cremosa.
  • Adicione essa mousse em uma vasilha e leve para gelar por pelo menos duas horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Filé de Frango ao Molho de Maracujá 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 5 filés de frango
  • Manteiga para fritar

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de cebolinha em conserva
  • 1 vidro de palmito picado
  • Folhas de manjericão picadas a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, coloque o suco de maracujá, o sal e a pimenta.
  • Passe os filés por este tempero e deixe-os por 30 minutos para pegar gosto.
  • Aqueça a manteiga numa frigideira e frite os filés com a frigideira tampada.
  • Retire do fogo e coloque os filés numa fôrma refratária.
  • Reserve.
  • Para o molho, aqueça a manteiga numa panela em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o mel, a mostarda e o suco de maracujá.
  • Misture e cozinhe por 3 minutos por mais 2 minutos.
  • Desligue o fogo e junte a cebolinha e o palmito.
  • Regue os filés de frango com o molho preparado e salpique o manjericão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa de Manga e Maracujá

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Ingredientes:

  • 700 g de manga madura picada
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 ml de licor Cointreau

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e refogue a manga.
  • Acrescente o suco de maracujá e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Leve para gelar por cerca de duas horas.
  • Sirva com uma bola de sorvete de coco, um pouco de coco ralado e lascas de coco.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br

Coquetel Tropical 06

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Ingredientes:

  • 2 l de suco de laranja
  • 2 l de suco de maracujá
  • 350 ml de suco de limão-siciliano
  • 350 ml de rum com sabor de coco (Malibu)
  • 700 ml de rum
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, acrescentando o açúcar a gosto.
  • Mexa até o açúcar se dissolver.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br