Arquivo da tag: Suco de Limão

Molho de Maracujá para Salada

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Ingredientes:

  • 2 copos de suco de maracujá
  • ½ copo de suco de limão
  • 3 colheres de azeite
  • 2 colheres de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o suco de maracujá e o de limão.
  • Acrescente o azeite, o vinagre e por último, coloque sal a gosto.
  • Despeje o molho em cima da salada de folhas de sua preferência.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Frango à Augusto

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços.
  • Sal e pimenta-do-reino.
  • 5 fatias de toucinho defumado, picadas.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Frite o toucinho com o alho.
  • Quando começarem a dourar, junte o frango e frite mais um pouco.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar macio.
  • Se tiver muito seco, adicione um pouco de água para cozinhar o frango.
  • Assim que o frango estiver cozido, acrescente o suco de limão e os ovos, mexendo bem.
  • Quando os ovos estiverem cozidos, retire do fogo, junte a salsa e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Camarão com Molho Holandês

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Camarão com Molho HolandêsIngredientes:

  • 500 g de camarões grandes
  • 1 colher (sopa) de água fria
  • 150 g de manteiga
  • 2 gemas de ovo
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Saltear os camarões na manteiga e reservar.
  • Preparar um banho-maria numa panela.
  • Dividir a manteiga em pedaços pequenos.
  • Numa panelinha colocar as gemas de ovos e uma colher de água.
  • Bater para misturar bem os ovos.
  • Levar ao banho-maria sem cessar de bater.
  • Quando os ovos começarem a engrossar, incorporar a manteiga pouco a pouco, batendo sempre.
  • Terminar colocando sal, pimenta e suco de limão.
  • Servir quente sobre os camarões.

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br

Filé de Peixe Assado 06

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Ingredientes:

  • 800 g de filés de tilápia
  • Suco de 3 limões
  • 3 dentes grandes de alho picados
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Pimenta-do-reino
  • Sal grosso
  • 4 batatas médias em fatias

Modo de Preparar:

  • Primeiro temos que deixar o peixe marinando por no mínimo 12 horas, para isso utilize um pote com tampa, forre o fundo com os filés.
  • Coloque 1 pitada de pimenta junto do suco de limão, disponha o tempero da seguinte forma por cima dos filés o alho bem picadinho, o limão, o sal grosso, e por fim o azeite.
  • Na hora de assar, forre o fundo de um refratário com as batatas, coloque o peixe e o caldo da marinada, tampe com papel-alumínio.
  • Leve para assar em forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos, retire o alumínio e deixe os filés dourarem e o caldo secar.
  • É uma receita simples, mas para dar uma sofisticada, acompanhe com arroz branco, uma salada verde, com um bom vinho branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ceviche de Tilápia 02

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Ingredientes:

  • 500 g de tilápia em cubos
  • Suco de 4 limões
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate pronto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 1 cebola-roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em um refratário, cubra com filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br