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Bolo de Limão com Iogurte 02

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Bolo de Limão com Iogurte 02Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 170 g de iogurte natural
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 50 ml de suco de limão
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 colher [sopa] de fermento
  • Raspas de limão e margarina

Modo de Preparar:

  • Com a ajuda de uma batedeira misture o açúcar e os ovos, batendo bem até conseguir uma consistência satisfatória e uma mistura homogênea.
  • Adicione a farinha, o suco de limão, o iogurte e a aveia e bata um pouco mais, permitindo que eles fiquem bem integrados à massa que você acabou de formar.
  • Tire a mistura da batedeira e adicione o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente com uma colher.
  • Unte uma fôrma de bolo com margarina e despeje a massa nesse recipiente.
  • Leve para assar em forno preaquecido, a 180ºC, por até 30 minutos (pode ser mais ou menos, portanto fique sempre de olho).
  • Quando você fincar um palito e o bolo não grudar, é sinal de que ele está pronto para tirar e servir.
  • Atenção, só desenforme o bolo quando ele estiver frio.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)

Salada Mimosa com Molho de Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface-mimosa
  • 1 dente de alho
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de alface, rasgue em pequenos pedaços e coloque em uma tigela.
  • Corte o dente de alho ao meio e frite em uma frigideira com a manteiga.
  • Deixe fritar por 2 minutos.
  • Retire a frigideira do fogo e descarte o alho.
  • Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
  • Misture bem.
  • Coloque a manteiga sobre as folhas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Ervilha com Ervilha-Torta

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite

Salada:

  • 5 fatias de bacon picadas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de ervilha-torta
  • 6 xícaras (chá) de agrião
  • ¾ de xícara (chá) de lentilha cozida
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 200 g de tomate-cereja

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até ficar homogêneo.
  • Reserve.

Salada:

  • Numa frigideira média, frite o bacon no óleo em fogo alto até dourar.
  • Retire e escorra.
  • Reserve o óleo.
  • Aqueça a frigideira novamente e refogue a ervilha no óleo em que fritou o bacon por 5 minutos ou até ficar al dente.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Arrume a lentilha numa saladeira e, ao redor, ponha a ervilha.
  • Acrescente o bacon, o agrião, as passas e o tomate.
  • Regue com o molho reservado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pernil Assado com Farofa de Cenoura

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Pernil Assado com Farofa de CenouraIngredientes:

  • 1 pernil de porco com osso (4 kg)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 dentes de alho amassados
  • ¼ de xícara de folha de manjericão picada
  • 1/3 de xícara de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 700 ml de cerveja preta
  • ½ xícara de cebolinha verde picada
  • ½ xícara de salsinha picada

Farofa:

  • ½ xícara de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias raladas grosso
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha verde para decorar

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, faça furos em todo o pernil.
  • Tempere-o com o suco de limão, o alho, o manjericão, o azeite, sal e pimenta-do-reino.
  • Em uma assadeira, leve o pernil com o tempero e a cerveja preta ao forno quente (200ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por quatro horas, regando às vezes com o molho da assadeira durante a última hora.
  • Retire o papel, aumente a temperatura do forno para 250ºC e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar e desfie toda a carne com a ajuda de dois garfos, reservando o osso e o molho que se formar na assadeira.
  • Em uma travessa grande, coloque o osso e, com a carne desfiada, remonte o pernil.
  • Polvilhe com a cebolinha e a salsinha. Reserve.

Farofa:

  • Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e o alho por dois minutos ou até começar a dourar.
  • Junte a cenoura e refogue por cinco minutos ou até ficar al dente.
  • Adicione a farinha de mandioca e frite por dois minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Decore o pernil com cebolinha verde e sirva com a farofa e o molho reservado à parte.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br