Arquivo da tag: Suco de Limão

Filé de Truta em Papelote

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Filé de Truta em PapeloteIngredientes:

  • 4 filés de truta
  • Sumo de 1 limão ou laranja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégano q.b.
  • Alho em pó q.b
  • 1 folha de hortelã
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Limpe cada filé de escamas.
  • Disponha os filés numa folha de alumínio.
  • Coloque todos os ingredientes e, embrulhe no papel.
  • Leve ao forno a 190°C até estar cozido.
  • Sirva com arroz branco e legumes salteados.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Vitela à Moda da Mamãe

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Ingredientes:

  • 1 kg de perna de vitela
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de nata
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • Sumo de ½ limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar e lavar a vitela.
  • Esfregar bem com sal.
  • Em seguida, colocar numa assadeira de barro, temperar com o limão e o vinho, untar com a manteiga e as natas, polvilhar com canela.
  • Depois de 5 horas, levar ao forno, regando, de vez em quando, com o próprio molho.
  • Quando estiver meio cozida, juntar ½ copo de caldo de carne.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com    

Frango Grelhado ao Molho Cítrico

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Frango Grelhado ao Molho CítricoIngredientes:

Molho Cítrico:

  • 1 colher [sopa] de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • Ervas frescas a gosto

Frango:

  • 2 filés de frango com cerca de 100 gramas cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo o suficiente para grelhar

Modo de Preparar:

Molho Cítrico:

  • Misture os ingredientes e reserve.

Frango:

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
  • Numa panela antiaderente, aqueça o óleo.
  • Acomode os filés.
  • Grelhe até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
  • Depois de pronto, coloque o molho sobre os filés ainda bem quentes e sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br   (foto: Comidas e Bebidas)

Margarita de Framboesas

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Margarita de FramboesasIngredientes:

  • 50 ml de tequila
  • 10 ml de licor de laranja
  • 15 ml de licor de framboesa
  • 20 ml de suco de limão-taiti
  • 1 colher [sobremesa] de açúcar refinado
  • 10 framboesas
  • Casca de um limão-taiti para decorar

Modo de Preparar:

  • Junte a tequila, os licores, o suco de limão, o açúcar e as framboesas.
  • Bata tudo no liquidificador com um pouco de gelo triturado até que a mistura fique frozen.
  • Logo depois, disponha em uma taça decorada com a casca de limão e sirva.

Fonte: Bar The Meatball House – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)

Peixe Mediterrâneo

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Ingredientes:

  • 2 filés de merluza
  • 2 alhos bem grandes amassados
  • ½ cebola picada
  • ½ suco de limão
  • Coentro cortado
  • 1 folha de louro
  • Orégano e salsinha desidratada
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Monte o prato antes de por na frigideira para cozinhar.
  • Coloque os filés em um recipiente, faça uma camada bem caprichada de alho, cebola e coentro, jogue todos os outros temperos com o azeite e deixe pegar sabor.
  • Numa frigideira de teflon despeje azeite e coloque os filés com o tempero, acrescente o molho de tomate e abafe com uma tampa por uns 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br