Ingredientes:

• 1 lombo de pescada-branca e sem espinhos
• 10 amêndoas
• 3 fatias de pão de fôrma
• 1 ramo de aneto fresco
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho
• Endro a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Leve ao forno as fatias de pão e as amêndoas para dar uma ligeira torrada.
• Retire do forno e reserve.
• Tempere o peixe com limão, sal, pimenta-do-reino e metade do alho.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 10 minutos.
• Triture o pão e as amêndoas no liquidificador até ficar uma farofa seca.
• Leve ao fogo o alho restante com um fio de azeite e deixe dourar.
• Junte a farofa e mexa.
• Desligue o fogo e regue com mais azeite.
• Retire o peixe do forno e cubra com a farofa.
• Coloque o aneto picado por cima e leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com