Arquivo da tag: Suco de Limão

Frango à Moda Caipira

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de fubá de milho
  • ½ xícara (chá) de óleo ou gordura de porco
  • 1 colher (chá) de sementes de urucum
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de alfavaca picada
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Colocar os pedaços de frango em uma tigela, e juntar o suco de limão, deixando de molho e escorrer bem.
  • Esfregue o frango no fubá, lave e escorra.
  • Ponha o óleo e o urucum em uma panela e aqueça bem.
  • Junte o frango e frite, acrescente o alho e o sal, cozinhando bem o frango e junte água quando necessário.
  • Adicione a cebola; a alfavaca e o cheiro-verde e leve a mesa.
  • Servir com mandioca frita e couve.

Fonte: http://www.band.com.br/receitaminuto

Molho Amostardado

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda pronta
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada e pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 gemas cozidas bem amassadas
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Sirva com carne de porco ou frango, ovos e saladas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Frango com Cogumelos 04

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Ingredientes:

  • 6 filés grandes de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de peito de frango, ervas especiais e azeite extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100 g de cogumelos picados

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela tempere os filés de frango com o suco de limão e reserve por 10 minutos.
  • Em uma panela média ferva o leite de coco com a água e dissolva os cubos de caldo de peito de frango, ervas finas e o azeite extravirgem.
  • Junte o extrato de tomate, retire do fogo e reserve.
  • À parte, em uma panela grande, coloque os filés de frango reservados e cubra com a cebola, os tomates, o coentro e o cheiro-verde.
  • Cubra com a mistura de leite de coco reservada e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
  • Junte os champignons e cozinhe por mais 10 minutos ou até formar um molho espesso e o frango estar macio.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: Sindiavipar – https://www.sindiavipar.com.br

Bacalhau à Hoteleira

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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau
  • Manteiga
  • Suco de limão
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Dessalgar bem 4 postas de bacalhau, cozer sem fervura, deixar esfriar e tirar as espinhas.
  • Pôr numa caçarola, desfazê-lo ligeiramente, misturar com manteiga em bocadinhos (100 g de manteiga por 450 g de bacalhau), sobre lume muito brando, simplesmente até que a manteiga dissolvida esteja misturada, terminar por pôr o sumo de limão e salsa picada.
  • Servir numa terrina.

Fonte: www.maisreceitas.com – Portugal

Peixe ao Forno com Alecrim

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ xícara de água
  • 6 postas de pescada-branca
  • Sal a gosto
  • Suco de um limão
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 xícara de conhaque

Modo de Preparar:

  • Refogue no óleo e extrato de tomate, a cebola, o tomate e o pimentão.
  • Coloque a água.
  • Deixe no fogo por 5 minutos. Reserve.
  • Num refratário, tempere as postas de peixe com sal e limão.
  • Espalhe o alecrim sobre as postas e regue com o conhaque.
  • Cubra o peixe com o molho reservado e deixe no forno médio por 35 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br