Salada Waldorf Light 04

Salada Waldorf Light 04

Salada Waldorf Light 04Ingredientes:

  • 3 maçãs verdes picadas em cubos com casca
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão (espremer sobre as maçãs para não escurecer)
  • 1 talo de aipo (salsão) cortado em rodelas bem finas
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas
  • 1 copo de iogurte natural sem açúcar

Continue lendo

Tabule Árabe

Tabule Árabe

Tabule Árabe

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 kg de tomates picados
  • 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada
  • 3 talos de cebolinha picados
  • ¼ de xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto

Continue lendo

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-PoróIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró médio cortado em rodelas diagonais
  • 400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro
  • 3 xícaras (chá) de salsão cortados em pedaços de 1 cm
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Continue lendo

Isca de Merluza com Molho Tártaro

Isca de Merluza com Molho Tártaro

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza em tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de picles mistos em conserva

Continue lendo