Arquivo da tag: Suco de Laranja

Sopa de Tomate com Manjericão e Laranja

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de tomate picado, sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 500 ml de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e junte os tomates e a cebola.
  • Refogue por 10 minutos, retire e transfira para o liquidificador.
  • Acrescente o manjericão, o caldo de carne, o suco de laranja, a farinha de trigo e o sal.
  • Bata até ficar homogêneo e volte para a panela.
  • Cozinhe mexendo de vez em quando por 5 minutos, ou até encorpar.
  • Retire do fogo e distribua a sopa nos pratos.
  • Enfeite com folhas de manjericão e grãos de pimenta e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Torta Mousse de Guaraná com Morangos

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Ingredientes:

Base:

  • 1 bolo pronto sabor baunilha fatiado

Mousse de Guaraná:

  • 1 copo de (requeijão) xarope de guaraná diluído com água filtrada (coloque 2/3 de xarope no copo e complete com a água)
  • 1/2 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 1 ½ sachês de gelatina em pó sem sabor
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 clara em neve batida com 2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o guaraná, o suco de laranja, a gelatina dissolvida na água (em banho-maria) e o creme de leite.
  • Bata bem.
  • Coloque numa tigela e misture a clara batida, envolvendo delicadamente.
  • Leve à geladeira por 15 minutos, para ficar mais cremoso e não vazar pela lateral da forma.
  • Unte a lateral de uma fôrma redonda desmontável (aro 24).
  • Faça uma camada de bolo fatiado, forrando todo o fundo da fôrma.
  • Molhe um pouco com água filtrada com açúcar (não é para molhar demais).
  • Despeje a mousse e, por cima, distribua os morangos fatiados, fazendo uma decoração em espiral em toda a extensão da superfície.
  • Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  • Retire o fundo com a torta e coloque num prato bonito.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Salada de Morangos com Frutas Secas e Nozes

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 4 figos secos picados
  • 4 damascos secos picados
  • 5 ameixas secas sem caroço picadas
  • 4 fatias de manga seca picadas
  • 250 g de morangos picados
  • 8 nozes picadas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Bolo de laranja para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o açúcar, o suco de laranja, o vinho branco e a pimenta do reino.
  • Mexa até o açúcar dissolver. Leve ao fogo e deixe até ferver.
  • Retire do fogo, despeje numa tigela e junte os figos, os damascos, as ameixas e a manga.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Em seguida, acrescentar os morangos e as nozes, misturando delicadamente.
  • Por fim, polvilhe a pimenta do reino.
  • Corte o bolo de laranja em pedaços, disponha nos pratos e sirva com a salada de frutas.
  • Se preferir uma versão mais refrescante desta sobremesa, acompanhe a salada de frutas com sorvete.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Pato Assado com Laranja 02

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Ingredientes:

  • 1 pato de 2 kg
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 12 cravos
  • 1 pimenta fresca forte (malagueta)
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de pimentões vermelhos bem picados
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • Gomos de laranja com cravos espetados

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC (médio).
  • Enxugue o pato por dentro e por fora.
  • Retire os pedaços de gordura do interior.
  • Prenda as pernas e asas.
  • Fure toda a superfície com uma faca de ponta.
  • Frite o pato no óleo, deixando dourar de todos os lados por 15 minutos.
  • Retire-o e jogue fora a gordura.
  • Despeje na mesma panela 1 xícara de caldo de galinha e leve para ferver, raspando bem o fundo.
  • Junte os cravos e a pimenta forte.
  • Recoloque o pato na panela.
  • Tampe bem e asse no forno com a grade na altura mediana por 1 hora.
  • Retire o pato deixando os cravos e a pimenta forte.
  • Coloque o restante do caldo e deixe ferver raspando bem o fundo da panela. Acrescente o suco de laranja e de limão, o sal e o pimentão.
  • Recoloque o pato na panela, regando bem com o molho.
  • Tampe e leve novamente para o forno por mais 15 minutos.
  • Para servir, coloque em uma travessa, regando com o molho e enfeitando com os gomos de laranja.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Alice Cocktail 02

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Ingredientes:

  • 50 ml de suco de laranja
  • 50 ml de suco de abacaxi
  • 50 ml de creme de leite light
  • 50 ml de groselha

Modo de Preparar:

  • Prepare na coqueteleira e sirva em copo short drink.
  • Para decorar use um bago de uva Itália cortada em quatro partes até a metade.
  • Retire a parte do meio, coloque uma cereja e folhas de hortelã.

Fonte: Lívia Amaral – http://www.culinaria-receitas.com.br