Arquivo da tag: Sopa Creme

Sopa Creme de Palmito

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 l de água
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 pitada de açúcar refinado
  • 1 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas grossas
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal, pimenta banca e tomilho a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina e refogue a cebola ralada até dourar.
  • Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar.
  • Junte o caldo de galinha dissolvido na água, a pimenta branca e o tomilho a gosto.
  • Junte o vinho branco, a pitada de açúcar refinado e o palmito, misturando bem.
  • Leve ao fogo com a panela semi tampada e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Acrescente o creme de leite mexendo sempre.
  • Acerte o sal e sirva com torradas.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Sopa Creme de Alface

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Ingredientes:

  • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 a 2 dentes de alho esmagados
  • 2 pés de alface rasgados em pedaços
  • 1 l de caldo de carne
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no azeite por 2 a 3 minutos.
  • Retire-o, adicione a alface e mexa rapidamente.
  • Passe a alface para uma panela, acrescente o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 2 ou 3 minutos.
  • Bata no liquidificador até obter um creme liso e sirva com quadradinhos de pão tostados e queijo parmesão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Sopa Creme de Abóbora 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 kg de abóbora japonesa sem casca e sem semente, em cubos
  • 3 envelopes de caldo de galinha
  • 1 1/2 l de água
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a abóbora e o caldo de galinha, refogue rapidamente.
  • Acrescente a água e cozinhe, com a panela semi tampada, por 30 minutos, ou até que a abóbora fique macia.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Volte à panela, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo alto por 2 minutos, ou até aquecer.

Variação: Se preferir substitua o creme de leite por requeijão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Sopa Creme de Palmito 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 copo tipo americano de leite
  • 1 lata grande de palmito
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 gemas de ovo

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, quando ferver, dissolva as 2 tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo durante 5 minutos.
  • Desmanche as gemas e a maizena no leite e despeje no caldo, juntamente com o palmito picado miúdo.
  • Deixe em fogo brando durante 15 minutos ou até que o palmito se dissolva.
  • Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
  • Quando o palmito estiver dissolvido, junte as natas, aqueça bem, junte a salsa e sirva.

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Sopa Creme de Queijo 03

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

300 g de mussarela

1 l de leite

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Coloque a margarina, o sal e a farinha de trigo na panela de uma fritada até ficar homogênea.

Junte aos pouquinhos o leite fervido e mexe sempre, cozinhar mais ou menos 10 minutos em fogo brando.

Depois adicione a mussarela cortada em cubos pequenos.

Servir quente.

Caso o creme ficar empelotado, é só bater no liquidificador antes de colocar a mussarela, depois voltar ao fogo. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br