Sobrecoxa de Frango na Cerveja

Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango desossada
  • 2 xícaras (chá) de cerveja
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Lavar as sobrecoxas, secar com papel-toalha e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Empanar com farinha de trigo.
  • Em uma panela, aquecer o azeite de oliva e fritar o frango por 7 minutos, ou até dourar.
  • Juntar a cebola e os tomates e refogar por 4 minutos.
  • Adicionar a cerveja, acertar o sal e cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 8 minutos, ou até o frango ficar cozido e macio.
  • Servir o frango acompanhado de pimenta-cambuci frita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sobrecoxa de Frango Recheada 03

Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango desossadas e temperadas com sal, alho, pimenta-do-reino e limão
  • ½ gomo de linguiça calabresa cortada em 8 palitos
  • 8 pedaços de tomate seco temperado
  • 8 pedaços de azeitona preta
  • 8 pedaços de cebola crua
  • ½ copo de vinho tinto
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Deixar o frango no tempero por pelo menos 3 horas.
  • Colocar dentro de cada sobrecoxa um pedaço de linguiça, um de cebola, um de azeitona e um de tomate seco.
  • Dobrar e fechar com um palito.
  • Colocar numa assadeira colocar por cima os pimentões cortados em pedaços regar com o vinho tinto e um fio de azeite.
  • Assar até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sobrecoxa de Frango na Margarina

Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango bem limpas
  • 3 colheres de alho bem picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de salsinha
  • 4 colheres de margarina
  • 1 copo de água

Modo de Preparar:

  • Fure as sobrecoxas com a ponta de uma faca e reserve.
  • Prepare uma mistura com o alho, o sal, a salsinha e a margarina.
  • Passe a mistura nas sobrecoxas e coloque em um refratário de vidro ou porcelana.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora
  • Leve ao forno por 1 hora acrescente o copo de água e deixe cozinhar por 40 minutos.
  • E retire o papel-alumínio até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa de Frango Crocante 05

Sobrecoxa de Frango Crocante 05Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxas de frango com pele
  • 3 colheres [sopa] cheias de maionese
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 colher [sopa] cheia de tempero pronto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma bacia grande e misture bem.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 220°C por 1 hora e meia, sem cobrir com o papel-alumínio.
  • O segredo está em não cobrir o frango.
  • Esse frango fica supercrocante.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br