Arquivo da tag: Shoyu

Rosbife da Mamãe

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Rosbife da MamãeIngredientes:

  • 1 peça de filé-mignon
  • 250 g de bacon fatiado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 1 copo de água
  • 1 embalagem de aspargos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe sal na carne.
  • Leve a panela ao fogo, deixe aquecer.
  • Coloque o filé-mignon inteiro, a manteiga e o bacon, não tampe a panela.
  • Vire o filé e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto.
  • Retire da panela a carne e o bacon.
  • Descarte o óleo e volte a panela para o fogo.
  • Coloque a farinha de trigo mexendo bem, coloque o shoyu, água e sal.
  • Não pare de mexer até engrossar.
  • Passe o caldo em uma peneira.
  • Em outra panela, coloque o bacon, os aspargos (ou champignon) e o caldo, mexer até ferver.
  • Corte o filé fino e acrescente o caldo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br

Carne com Brócolis 03

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Carne com Brócolis 03Ingredientes:

  • 300 g de filé-mignon (ou contra filé ou alcatra) em tirinhas
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 2 dentes de alho, cortados em fatias finas
  • 1/2 maço de flores de brócolis cortadinhas
  • 2 colheres [sopa] de shoyu
  • 1 xícara de cogumelos cortados em fatias
  • 1/2 xícara [chá] de água (pode ser a dos cogumelos, se usar em conserva)
  • 1 1/2 colheres [chá] de sal
  • 1/2 colher [chá] de Ajinomoto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela grande e junte o alho até dourar.
  • Acrescente a carne e refogue.
  • Junte os cogumelos e então os brócolis.
  • Em seguida, o shoyu e a água.
  • Tempere com sal e Ajinomoto.
  • Cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos ou até que o brócolis esteja al dente, mexa de vez em quando.
  • Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://receitaculinaria.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Empanada ao Forno

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Empanaa ao FornoIngredientes:

  • 5 coxas com sobrecoxa de frango
  • Alho
  • Sal
  • Shoyu
  • Pimenta
  • Farinha crocante para empanar
  • Papel-alumínio
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com o sal, pimenta, alho, shoyu (deixe descansar 1 hora).
  • Empanar as coxas com sobrecoxa na farinha crocante.
  • Em uma assadeira revestida de papel-alumínio untada com óleo.
  • Coloque o frango.
  • Leve ao forno por 1 hora e meia até ficar dourado.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Talharim à Valenciana

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Talharim à ValencianaIngredientes:

  • 2 gomos de linguiça de pernil cortadas em rodelas
  • 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de picanha de porco cortada em tiras finas sem a gordura
  • 1 xícara de charque dessalgado cozido e desfiado
  • 1 cebola grande cortada em pétalas
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de azeite extravirgem
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 2 colheres [sopa] de molho shoyu
  • 300 g de talharim cozido al dente

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira frite a linguiça de pernil e a picanha de porco em um fio de azeite, até que fiquem douradas.
  • Acrescente a linguiça calabresa, o charque e frite por 5 minutos em fogo médio.
  • Em paralelo coloque o macarrão para cozinhar em água com 1 pitada de sal e 1 fio de azeite
  • Após cozido escorra e reserve.
  • Depois que acrescentou a calabresa à frigideira e fritou, coloque a cebola, o alho e refogue, deixe uns 5 minutos em fogo médio.
  • Depois acrescente o peito de frango, o charque, a salsa, o orégano e o pimentão, refogue por mais 5 minutos.
  • Acrescente o restante do azeite, o shoyu e ainda com o fogo acesso acrescente o talharim e mexa.
  • Sirva a seguir com queijo parmesão.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Yakisoba com Linguiça

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Yakisoba com LinguiçaIngredientes:

  • 500 g de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde ou vermelho picado
  • 1 xícara [chá] de ervilhas
  • 1 xícara [chá] de milho-verde
  • 1 xícara [chá] de brócolis em pedaços pequenos cozidos
  • 1 vidro de champignon picado
  • 3 xícaras [chá] de linguiça fina picada
  • 1 vidro de molho agridoce
  • 1 xícara [chá] de molho shoyu

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela grande, frite a linguiça no óleo, acrescente a cebola e frite até dourar.
  • Acrescente as ervilhas, o milho, os brócolis, o champignon e refogue.
  • Coloque o macarrão misturando bem, adicione o molho agridoce, o shoyu e misture novamente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br