Arquivo da tag: Shoyu

Sobrecoxa Acebolada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa sem a pele
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • ½ xícara (chá) de shoyu
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 cebolas cortadas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque na panela de pressão o azeite e frite as sobrecoxas.
  • Em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br  

Salmão com Shimeji 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 copo de shoyu
  • ½ copo de saquê (ou vinho branco)
  • 1 caixa de shimeji (cogumelos)
  • 1 colher rasa [sobremesa] de glutamato monossódico (Ajinomoto)
  • ½ pacote de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Forrar uma assadeira com alumínio, suficiente para fazer um envelope.
  • Adicionar o salmão, espalhar por cima o shimeji e flocos de manteiga.
  • Para o molho, misturar o shoyu, o saque e o Ajinomoto.
  • Espalhar o molho por cima do salmão.
  • Fechar o papel-alumínio na forma de um envelope.
  • Levar ao forno.
  • Servir com arroz branco e batatas cozidas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cogumelo Shimeji Frito na Manteiga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 bandeja de cogumelos shimeji limpos
  • 1 ½ colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de molho shoyu
  • 1 cebola
  • 2 raminhos de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Antes de começar, corte a base mais grossa dos shimejis, de forma a deixá-los separados um do outro e com um talinho junto ao “chapéu” do cogumelo.
  • Se quiser se utilizar da base mais grossa, corte-a em cubos bem pequenos.
  • Deixe os cogumelos cozinhando por cerca de cinco minutos em uma panela separada.
  • Coloque uma panela no fogo com a manteiga até que ela tenha derretido quase por completo.
  • Coloque a cebola e a cebolinha em uma frigideira e frite-as parcialmente.
  • Pegue os cogumelos, já cozidos, escorra a água e junte à frigideira para fritar junto com a cebola e a cebolinha.
  • Assim que a cebola estiver mole, junte o molho shoyu e deixe fritar mais um pouco para que os ingredientes absorvam seu sabor.
  • Depois é só servir em um potinho separado.
  • Fonte: http://www.tudogostoso.com.br