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Salada com Molho de Morango

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Salada com Molho de MorangoIngredientes:

Molho de Morango:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 8 morangos médios picados
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Salada:

  • 1 pé pequeno de alface-americana limpa
  • 1/2 maço pequeno de rúcula limpa
  • 2 rabanetes médios em fatias finas
  • 1 bulbo pequeno de erva-doce picado
  • 6 ovos de codorna cozidos

Modo de Preparar:

Salada:

  • Distribua as folhas de alface em uma saladeira.
  • Por cima, disponha as folhas de rúcula, as fatias de rabanete, a erva-doce e os ovos de codorna, cortados ao meio.
  • Sirva com o molho de morango com gergelim.

Molho de Morango:

  • Coloque no liquidificador 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 8 morangos médios picados, sal a gosto, 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada, bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo e reserve.
  • Aqueça em uma panela 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de sementes de gergelim e deixe torrar.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de cebola ralada, 1 colher (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, leve ao fogo e deixe por 10 minutos ou até ferver, despeje os morangos batidos, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Por último, adicione o gergelim torrado e misture bem.
  • Sirva a salada com 1 colher (sopa) do molho quente ou frio.
  • Acompanhe com 1 copo de suco de laranja e 1/2 pão francês.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Salmão Grelhado ao Molho Shoyu

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Salmão Grelhado ao Molho ShoyuIngredientes:

  • 4 filés de salmão
  • 1 envelope de tempero em pó para peixes
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio com o óleo, o gergelim, o gengibre e refogue por 1 minuto.
  • Adicione o molho de soja e cozinhe por 8 minutos ou até reduzir um pouco.
  • Desligue e passe por um coador. Reserve.
  • Tempere o salmão com o tempero em pó e sal.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira com grelha, em fogo alto e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, sem deixar que dourem muito.
  • Coloque em uma travessa e sirva acompanhado do molho separadamente.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Peito de Frango com Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 2 filés de frango grandes, batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Untar os peitos de frango com molho de soja.
  • Deixar descansando durante alguns minutos para secar, depois passar na farinha de trigo.
  • Bater o ovo, a água e o óleo com sal e pimenta-do-reino.
  • Misturar as sementes de gergelim e a farinha de rosca.
  • Passar os peitos de frango dos dois lados, na mistura de ovo e depois na mistura de farinha de rosca.
  • Aquecer a manteiga numa frigideira e fritar os peitos de frango por 10 minutos ou até cozinharem.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Salada de Pepino e Rabanete com Gergelim

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Salada de Pepino e Rabanete com GergelimIngredientes:

  • 4 pepinos
  • 6 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos e os rabanetes.
  • Com a parte mais fina de um fatiador de legumes, corte-os em rodelas.
  • Ponha em uma saladeira e tempere com o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Misture delicadamente e leve à geladeira por duas horas.
  • Polvilhe com o gergelim e sirva imediatamente.

Dica: para um toque de sabor, experimente temperar a salada com grãos de pimenta-rosa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Brócolis Americano Refogado

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Brócolis Americano RefogadoIngredientes:

  • 6 talos de brócolis americano
  • 5 dentes de alho cortados em cubos
  • Bacon bem fatiado ou cortado em cubos
  • Sal
  • Semente de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Cortar os talos de brócolis.
  • Colocá-los em uma panela com água suficiente para cobrir.
  • Quando estiver borbulhando a água, retire os talos de brócolis, mergulhe-os na água gelada para que não perca a cor e as propriedades.
  • Volte os talos para a panela com água quente.
  • Quando os talos estiverem al dente, escorrer a água e reservar.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o sal e frite o bacon. Em seguida, coloque o alho.
  • Frite.
  • Coloque os brócolis, o gergelim e mais um pouco de azeite.
  • Deixe refogar.
  • Desligue e sirva.

Fonte: http://comidinhafacil.blogspot.com.br