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Frango com Creme de Cebola 08

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Frango com Creme de Cebola 08Ingredientes:

Creme de cebola:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • 700 ml de leite

Frango:

  • 700 g de peito de frango
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola
  • 1 sazón vermelho
  • Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto,
  • Cheiro-verde à vontade

Montagem:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 100g de queijo mussarela
  • Maionese ou leite para umedecer o pão

Modo de Preparar:

Creme de Cebola:

  • Misturar o leite com o creme e levar ao fogo até engrossar.
  • Deixar esfriar mexendo sempre para não embolar.
  • Depois de morno misturar 1 copo de requeijão e mexer levemente.
  • Reserve.

Frango:

  • Picar o frango e fritar em cubos.
  • Temperar com cebola, alho, tomate, sazón e mais o que preferir.
  • Adicione por fim o cheiro-verde.

Montagem:

  • Em um refratário retangular grande adicione todo o frango, todo o creme de cebola, o pão levemente umedecido no leite ou na maionese, mussarela.
  • Leve ao forno para derreter o queijo (10 minutos).

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Torta de Frango da Silvana

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Torta de Frango da SilvanaIngredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de banha
  • 2 ovos inteiros e mais 1 clara
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Recheio:

  • 1 peito de frango grande (cerca de 1 kg) cozido e desfiado
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 3 tomates sem sementes picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitona verde ou preta picada
  • 1 lata de milho-verde sem a água
  • Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, etc.)
  • 1 envelope de sazón ou caldo de galinha
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Comece preparando a massa para que ela possa descansar um pouquinho na geladeira.
  • Coloque em uma tigela o trigo, o sal e a banha gelada e misture até formar uma farofa.
  • Depois acrescente os 2 ovos inteiros e a clara (a gema você usará para pincelar a torta).
  • Misture bem, mas sem sovar muito.
  • A textura da massa é bem macia.
  • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
  • Aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o tomate e refogue.
  • Depois coloque a água e o sazón ou caldo de galinha e refogue.
  • Junte as azeitonas, o milho e por último o frango e refogue bem.
  • Deixe ferver e coloque a 1/2 xícara de farinha de trigo para dar liga.
  • Por último acrescente a salsinha.
  • Deixe esfriar um pouco para rechear a torta.

Montagem:

  • Abra a metade da massa em superfície enfarinhada e coloque na fôrma retangular pequena ou redonda
  • Espalhe o recheio (se quiser pode colocar requeijão cremoso) e depois cubra com a outra metade da massa.
  • Se sobrar pedacinhos de massa utilize para decorar sua torta fazendo tirinhas e colocando por cima.
  • Pincele bem com a gema (às vezes são necessárias 2 gemas, depende do tamanho do ovo).
  • Leve ao forno preaquecido à 200ºC, em torno de 50 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Bagre Ensopado 02

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Bagre Ensopado 02Ingredientes:

  • 2,5 kg de bagre limpo em postas
  • 5 batatas grandes fatiadas grossas
  • 5 dentes grandes de alho amassados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 tomates grandes picados sem casca e sementes
  • Sal a gosto
  • Caldo de limão a gosto
  • Colorau a gosto
  • Salsa ou coentro a gosto
  • 1 saché de sazón para peixe
  • 1 ½ xícaras de azeite extravirgem
  • 2 colheres [sopa] de azeite de dendê
  • 1 litro de água quente
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as barbatanas do bagre fazendo um corte profundo nas laterais das nadadeiras.
  • Puxe as nadadeiras de trás para frente para tirar as espinhas internas.
  • Lave bem o peixe e tempere com sal e limão e deixe descansar.
  • Coloque o azeite para esquentar em uma panela grande (de barro, se preferir).
  • Refogue o alho, o colorau, a cebola, o tomate, adicione o sazón, o dendê, a pimenta.
  • Junte as batatas e deixe refogar um pouco.
  • Adicione a água quente e deixe ferver até as batatas ficarem meio cozidas.
  • Adicione as postas do peixe arrumando-as por baixo das batatas e deixe ferver um pouco e confira o sal.
  • Depois de colocado o peixe não mexa mais até cozinhar.
  • Se precisar, adicione água quente aos poucos.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo.
  • Servir na própria panela para não desmanchar o peixe.
  • Acompanha arroz branco e salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado

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Coxa e Sobrecoxa de Frango AssadoIngredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 sachê de sazón para aves
  • 1 envelope de creme de cebola
  • Maionese
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere a coxa e a sobrecoxa de frango com o creme de cebola e o sazón.
  • Arrume em uma fôrma, regue com o azeite e finalize passando com uma colher, a maionese, sobre cada pedaço de coxa e sobrecoxa.
  • Leve ao forno para assar por mais ou menos 1 hora, ou até que doure.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa de Frango Desfiado com Legumes

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Sopa de Frango Desfiado com LegumesIngredientes:

  • Peito de frango desfiado
  • 1 chuchu
  • 1 cenoura
  • 3 batatas
  • Cebola
  • Alho
  • Cheiro-verde
  • Pitada de sal
  • Sazón de legumes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango, e desfie com o auxilio de um garfo e separe.
  • Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe.
  • Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme.
  • Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado.
  • Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e sazón, ou só sazón, como preferir.
  • Por último acrescente o cheiro-verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br