Ingredientes:

• 4 fatias de pão de fôrma
• 50 g de presunto
• 50 g de queijo emmenthal
• 1 xícara [chá] de leite
• ½ colher [chá] de sal
• 1 colher [sopa] de manteiga
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

• Ferva o leite.
• Em uma frigideira de borda alta, derreta a manteiga, em seguida, misture a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura borbulhar.
• Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
• Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
• Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
• Tempere com o sal e a noz-moscada.

Lanche:

• Intercale as fatias de pão de fôrma com o presunto e o queijo emmenthal.
• Em seguida, cubra o lanche com o molho bechamel como se fosse um bolo.
• Leve ao formo preaquecido e deixe até dourar.
• Retire e sirva ainda quente.

Fonte: Josephine Bistrô – www.peetersplace.com.br