Risoto de Quinua e Pera

Risoto de Quinua e Pera

Ingredientes:

  • 3 peras americanas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • Temperos de ervas a gosto – orégano, salsinha, cebolinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
  • 1 alho-poró
  • Sal a gosto

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Bife de Lombo Assado com Pinhão

Bife de Lombo Assado com Pinhão

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo suíno em bifes,
  • Sal,
  • Pimenta-do-reino branca,
  • 50 ml de suco de limão,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1 colher (sopa) de ervas finas,
  • 1 copo de vinho branco
  • Shoyu a gosto.

Creme:

  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne,
  • ½ xícara (chá) de creme de leite,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 150 g de pinhão cozido.

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