Batata Frita com Alho 02

Publicado em 10/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar as batatas em fatias de mais ou menos 2 mm.
Colocar o azeite e o alho numa frigideira, deixar fritar e quando começar a dourar colocar as batatas.
Vire as batatas, coloque um pouco de sal e tampe.
Vire de novo e tampe.
Quando perceber que as batatas estão amolecendo, colocar a pimenta branca a gosto e a salsinha picada.
Mexer tudo e esperar que a batata comece a fritar (sem a tampa).
Servir quente.

Cachorro Quente 07

Publicado em 10/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque as salsichas para aferventarem.
Enquanto isso coloque em uma panela grande as duas colheres de óleo e o alho.
Refogue em fogo baixo.
Quando as salsichas estiverem fervendo, escorra e faça um corte ao comprido em cada uma delas.
Não é para cortar ao meio, apenas um corte em cada salsicha.
Vá colocando as salsichas aos poucos na panela com o alho já refogado.
Vire as salsichas para pegar bem o gosto do alho.
Deixe refogar por 2 minutos.
Adicione os temperos e a polpa de tomate e por último a água.
Mexa com cuidado, deixe a tampa semi aberta e deixe ferver por 5 minutos.
Essa receita não necessita de cebola, pimentão, pois só o alho dá um sabor especial ao molho.

Publicado em 10/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos porós.
Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
Acrescente a água e o sal.
Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar.
Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
Sirva em seguida.

Publicado em 09/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 pote de maionese
5 dentes de alho (se você gosta bem picante mais alho, menos picante menos alho)
1 porção de salsinha
½ cebola cortadas em cubos grandes
½ cenoura cortadas em cubos grandes
Suco de 1 ½ limões
Especiarias para temperar a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparar:

Triture o alho, a cebola e a cenoura no liquidificador
Coloque no mesmo liquidificador, a salsinha, a maionese, as especiarias e o sal e bata até ficar com cara de molho
Acrescente o suco aos poucos e bata a mão
Use em churrasco em comidas caseiras ou saladas

Publicado em 09/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Lave a soja e deixe de molho de um dia para outro em uma tigela com 1 litro de água.
No dia seguinte, escorra a água e cozinhe a soja numa panela de pressão com 1 litro de água por 40 minutos, ou até a soja ficar al dente.
Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela.
Escorra a água e reserve a soja.
Aqueça numa panela a metade do azeite de oliva e frite o quiabo, salteando de vez em quando, até ficar al dente.
Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante até ficar macia.
Junte o tomate e depois de 3 minutos, adicione a soja, a salsinha, o caldo de legumes e o sal.
Cozinhe por mais 10 minutos, ou até a soja ficar macia.
Acerte o sal, se necessário, retire do fogo, misture o quiabo e sirva em seguida.