Arquivo da tag: Salsinha

Salada de Batata e Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 laranjas lima ou da Bahia
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 talos de salsão
  • Pimenta a gosto
  • 1 kg de batatas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com cascas.
  • Descascar e cortar em rodelas.
  • Picar o aipo e a laranja e misturar às batatas.
  • Temperar com sal e pimenta e salpicar salsinha.
  • Servir com Molho Vert.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada de Batata com Salsicha 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 stick de meu segredo maggi
  • Salsinha picada a gosto
  • 4 batatas grandes
  • 6 salsichas

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar em cubos pequenos.
  • Cozinhar até ficarem macias.
  • Cozinhar as salsichas e cortar em rodelas grossas.
  • Colocar as batatas e as salsichas em uma travessa e misturar com o stick.
  • Regar com o azeite, salpicar a salsinha e servir fria.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada de Batata Baroa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas baroas pequenas raladas no ralo grosso
  • 6 castanhas do Pará hidratadas e cortadas fininhas
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de (café) de gengibre ralado
  • Cebolinha e salsinha
  • Sal marinho

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e amornar com as mãos para marinar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bolinha de Mandioca de Carne

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ kg de mandioca cozida e espremida
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 250 g de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes da massa até dar ponto de enrolar (se necessário, acrescentar mais farinha de trigo). Reservar.
  • Enquanto isso preparar o recheio, esquentar uma frigideira grande e colocar o óleo, fritar a carne moída até secar, juntar a cebola e o alho e fritar por mais uns 5 minutos
  • Desligar o fogo, misturar a salsinha e temperar a gosto.
  • Fazer bolinha com a mão, abrir uma cavidade e colocar o recheio, fechar e com as palmas das mãos dê o formato de bolinhas.
  • Fritar em óleo bem quente, aos poucos, para não estourar.
  • Deixar escorrer em papel absorvente e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinha Decorada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 beterraba pequena cortada em rodelas finas
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • Salsinha a gosto

Massa:

  • 4 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho verde com a água
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Mistura para empanar:

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 copos de água
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Com um cortador de biscoito em formato de flor, cortar as rodelas de cenoura.
  • Com uma faca pequena e bem afiada, cortar círculos pequenos de beterraba.
  • Colocar as florzinhas de cenoura em uma peneira e mergulhar rapidamente em água fervendo. Fazer o mesmo com a beterraba.
  • Montar as florzinhas, espetando a cenoura em meio palito de dente, fazer os miolinhos das flores com os pequenos círculos de beterraba e fazer as folhinhas com a salsinha. Reservar as flores prontas.
  • Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.
  • Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
  • Deixar esfriar e modele as bolinhas.
  • Passar na mistura para empanar e na farinha de rosca.
  • Fritar e decorar cada bolinha com uma florzinha.

Mistura para empanar:

  • Bater tudo do liquidificador, e utilize para empanar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com