Ingredientes:
- 1 kg de grão-de-bico
- 2 cabeças de alho pequenas
- 1 cebola
- 3 pães amanhecidos
- Sal
- Pimenta-síria
- Cominho
- 5 batatas grandes
- 1 maço de salsinha
- 4 ovos
Falafel 05
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Moqueca de Peixe com Camarão na Panela de Barro
Ingredientes da Moqueca de Peixe com Camarão na Panela de Barro:
- 2 kg de cação
- 2 kg de camarão-rosa
- 3 cebolas grandes
- 4 tomates
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 maço de salsinha
- 5 vidros de leite de coco
- 2 limões
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- Azeite de oliva
- Azeite de dendê
- Sal a gosto
- Farinha de mandioca torrada
Sobrecoxa de Frango na Mostarda 02
Ingredientes:
- 10 sobrecoxas de frango sem osso
- 4 dentes de alho bem amassado
- Suco de 2 limões
- 1 cebola média ralada
- 1/2 xícara [chá] de vinagre branco
- 1 frasco pequeno de mostarda picante
- 2 xícaras [chá] de salsinha picadinha
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de manjericão
Modo de Preparar:
- Em uma tigela coloque a sobrecoxas e acrescente suco do limão, vinagre, sal, pimenta e o manjericão.
- Misture bem, em seguida junte o alho, cebola, a mostarda e a salsinha, misture novamente.
- Deixe no tempero por 30 minutos.
- Depois coloque em um pirex leve ao forno preaquecido para assar e ficar douradinha (lembrando-se de sempre virar as sobrecoxas).
- Essa receita pode ser feita na churrasqueira.
Pescada Ensopada
Ingredientes:
- 6 filés de pescada-cambucu
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 4 tomates sem pele, sem semente picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 3 colheres [sopa] de azeite
- 1 colher [sopa] de salsinha picada
- 1 vidro de leite de coco
Modo de Preparar:
- Lave os filés de pescada e seque-os bem.
- Tempere com o suco de limão, o alho amassado e o sal.
- Deixe descansar por 15 minutos para tomar gosto.
- Em uma vasilha, coloque os tomates picados, a cebola picada e o pimentão.
- Em uma panela, aqueça o azeite, forre com uma camada da mistura dos tomates.
- Disponha os filés de peixes por cima e cubra com o restante dos tomates.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo em torno de 15 minutos.
- Adicione o leite de coco e a salsinha picada e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
- Sirva com purê de batata e salada de agrião.
Fonte: http://cybercook.com.br
Chá-Verde com Abacaxi e Salsinha Light
Ingredientes:
- ½ litro de chá-verde
- 5 ramos de salsinha picados
- 2 xícaras (chá) de abacaxi pérola picado
- Adoçante a gosto
- Ciboulette para decorar
Modo de Preparar:
- Disponha o chá-verde em uma fôrma para fazer gelo e leve ao congelador por 1 hora ou até ficar firme.
- Coloque no copo do liquidificador a salsinha e ½ litro de água gelada.
- Bata por 1 minuto despeje sobre uma peneira, aparando no copo do liquidificador.
- Adicione o abacaxi e o adoçante.
- Bata por 30 segundos.
- Distribua o chá-verde congelado nos copos e despeje a bebida.
- Decore com cebolinha francesa.
Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br