Arquivo da tag: Salsinha

Sopa Verde Detox

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher [sopa] de óleo de coco
  • 50 g de repolho verde picado
  • 2 talos de salsão
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada;
  • 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
  • 100 g de brócolis ninja em buquê
  • 100 g de couve-flor
  • 1 chuchu em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 3 minutos o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.
  • Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br

Vinagrete de Talos de Beterraba

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Ingredientes:

  • Talos de 6 beterrabas bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 cebola pequena, bem picadinha
  • 2 tomates bem picadinhos

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
  • Sirva em seguida com fatias de pão, saladas, polenta, bife de glúten, carne ou bife de soja, etc.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Entrecosto Assado à Portuguesa

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Entrecosto Assado à PortuguesaIngredientes:

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 colher (sopa) de massa de pimentão
  • 1,2 kg de entrecosto de porco (costelinha) cortado em 4 pedaços iguais
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 50 ml de azeite
  • Sal grosso ou flor de sal
  • Gomos de limão e salsinha (ou coentro fresco) para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Coloque os alhos picados num almofariz (pilãozinho) juntamente com os grãos de pimenta, umas pedrinhas de sal e a massa de pimentão.
  • Esmague tudo muito bem até obter uma pasta homogênea.
  • Barre os pedaços de entrecosto com a pasta obtida.
  • Coloque a carne numa assadeira ampla.
  • Regue com o vinho branco e o azeite e deixe descansar por 20-30 minutos.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque a assadeira no meio do forno e asse por 35-45 minutos, virando os pedaços de carne de vez em quando e regando com o molho que se vai formando na assadeira, até a carne ficar bem tostada e seca.
  • Se for necessário, junte pequenas quantidades de água para o molho não secar.
  • Retire a assadeira do forno e transfira a carne para os pratos.
  • Regue com o molho da assadeira.
  • Sirva com gomos ou rodelas de limão e salsinha, acompanhado de batatas fritas.

Fonte: http://www.accs.org.br

Panqueca de Calabresa e Brócolis

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Panqueca de Calabresa e BrócolisIngredientes:

Massa:

  • 500 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 gomo de calabresa (das mais grossas) picada fina
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ xícaras de brócolis cozidos e picados
  • 1 tomate médio picado
  • 1 xícara de queijo mussarela picada
  • Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, sendo que o primeiro deve ser o leite.
  • Bata até ter uma consistência de um mingau.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um filete de azeite.
  • Quando estiver bem quente espalhe a massa, deixando uma espessura bem fina.
  • Quando estiver descolando as laterais vire a massa e cozinhe o outro lado.
  • Reserve quando estiver pronta.

Recheio:

  • Em uma panela coloque o azeite, a cebola e a calabresa.
  • Deixe dourar.
  • Após coloque os brócolis, o tomate e a salsinha.
  • Desligue e reserve.

Montagem:

  • Em um local aberto coloque a massa da panqueca.
  • Em uma das pontas espalhe o recheio e coloque o queijo picado junto.
  • Enrole.
  • Repita com o restante.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Patê de Salame com Cerejas ao Marrasquino

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Patê de Salame com Cerejas ao MarrasquinoIngredientes:

  • 150 g de salame italiano fatiado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 5 cerejas em conserva
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 1 pacote de torrada
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese

Modo de Preparar:

  • Em um processador de alimentos, coloque as fatias de salame e utilize a função “Pulsar”, para triturar levemente.
  • Acrescente então o cream cheese, creme de leite, mostarda e as cerejas.
  • Volte a bater até que se forme uma pasta (essa operação é bem rápida).
  • Arrume em uma tigela e decore com a salsinha picada.
  • Sirva com as torradas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br