Ingredientes:

• 400 g de arroz arbóreo;
• 1 ½ l de caldo de frango ou legumes;
• 100 g de creme de leite;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 1 copo de vinho branco;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 dentes de alho;
• ½ maço de salsinha;
• 200 g de jerimum (purê);
• 200 g de queijo brie;
• 200 g de carne de sol.

Modo de Preparar:

• Doure a cebola com 3 colheres de manteiga e azeite de oliva, acrescente o alho e o arroz arbóreo e frite.
• Em outra panela, coloque o caldo de frango e o jerimum e deixe cozinhar até engrossar o caldo.
• Acrescente ao arroz o caldo de jerimum, o vinho, o creme de leite, a manteiga e a salsinha, por último, acrescente o queijo parmesão e o queijo brie.
• Misture delicadamente.

Fonte: http://www.urbano.com.br