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Centopeia de Salsicha

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Centopeia de SalsichaIngredientes:

  • Salsichas
  • Maionese e azeitona preta (para os olhos)
  • Catchup (para as perninhas)
  • Salsinha e brócolis (para a “floresta”)

Modo de Preparar:

  • Corte a salsicha em rodelas e cada rodela pela metade.
  • Distribua as metades no prato formando o corpo da centopeia.
  • Use uma faca afiada para fazer a cabeça.
  • Desenhe as perninhas com catchup e os olhos com maionese e pedacinhos de azeitona preta.
  • Crie a “floresta” com os raminhos de brócolis e a salsinha picada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Doguinho da Turma

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Doguinho da TurmaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10 g (um saquinho) de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 15 salsichas partidas ao meio
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícaras de farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo.
  • Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição.
  • Agora, amasse com as mãos por cerca de oito minutos, até sentir a massa lisa e elástica.
  • Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as e enrole cada uma em uma metade de salsicha.
  • Coloque os rolinhos em uma assadeira untada.
  • Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos.
  • Asse em forno a 200ºC por 10 a 12 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete de Salsicha

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Omelete de SalsichaIngredientes:

  • 3 ovos
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 3 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos, tempere com sal e salsa.
  • Em uma frigideira média, aqueça o óleo, espalhe a mistura de ovos, tampe e deixe cozinhar no fogo baixo durante cinco minutos ou até as bordas dourarem.
  • Vire delicadamente e doure do outro lado.
  • Ainda na frigideira, espalhe o requeijão e as rodelas de salsicha.
  • Dobre a omelete e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Cachorro-Quente de Forno 10

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Ingredientes:

  • 1 pacote de salsichas tipo aperitivo
  • Batata palha

Massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 250 ml de leite morno
  • 700 g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 2 tomates picados em pedaços grandes
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto

Purê:

  • 4 batatas cozidas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Coloque em uma panela um pouco de óleo e frite a cebola e tomate.
  • Junte o manjericão, sal e pimenta (opcionais), acomode em um refratário e deixe esfriar antes de aplicar.

Purê:

  • Colocar em uma panela as batatas, cozidas e espremidas, o leite, sal e manteiga.
  • Mexa até engrossar e coloque em um refratário.

Massa:

  • Desmanche o fermento com o sal e mexa com uma colher até dissolver totalmente.
  • Junte o leite e reserve.
  • Misture a farinha de trigo, óleo, ovos e acrescente a mistura do fermento.
  • Sove bem a massa e abra-a com o auxílio de um rolo.
  • Modele com um cortador pequeno e recheie com o purê, molho, batata palha e salsicha.
  • Feche bem, unindo as bordas.
  • Acomode em uma fôrma e pincele com gema de ovo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
  • Recheie como indicado.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Bife Rolê à Provençal

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Bife Rolê à ProvençalIngredientes:

  • 6 bifes grandes e largos de coxão mole
  • 200 g de carne de moída
  • 200 g de salsicha sem pele picada
  • 1 ovo batido
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas fatiadas
  • 5 dentes de alho inteiros
  • 4 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 100 g de azeitonas pretas picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída e a carne da salsicha.
  • Acrescente o ovo, os alhos amassados e a salsinha.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Espalhe essa mistura em cada bife e enrole como um rocambole.
  • Prenda com um palito e doure os rolinhos de carne no azeite. Reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue as cebolas e os dentes de alho.
  • Junte o vinho, deixe ferver e adicione os tomates e o tomilho.
  • Corrija o tempero e devolva os bifes à frigideira.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  • Junte as azeitonas e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Essa carne pode ser servida com espaguete.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br