Ingredientes:

• 400 g de rigatone
• 100 g de salsicha
• 1 cebola média
• 6 tomates médios, sem pele e sem semente.
• 2 colheres [sopa] de salsinha picada
• ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 1 cenoura média
• 1 folha de louro
• 1 colher [sopa] de manjericão picado
• ¼ de xícara [chá] de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e a cenoura picadas com a manteiga e o louro, junte a salsicha sem pele, amassada.
• Deixe dourar e acrescente polpa de tomate, passada na peneira.
• Coloque sal e pimenta e cozinhe, regando, de vez em quando, com um pouco de caldo de carne.
• À parte, cozinhe a massa.
• Quando o molho estiver grosso, junte a salsinha e o manjericão e retire do fogo.
• Escorra a água dos rigatone, polvilhe com queijo parmesão e tempere com o molho.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com