Picadinho com Farofa de Banana

Ingredientes do Picadinho com Farofa de Banana:

  • 500 g de alcatra em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
  • 6 bananas-nanicas não muito maduras
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões verdes em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Óleo o suficiente
  • 1 ½ cebola
  • 2 ovos

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Caldeirada de Fragateiro

Ingredientes:

  • 3 cebolas em rodelas
  • 8 tomates sem sementes picados
  • 4 dentes de alho em lâminas
  • 2 kg de bacalhau demolhado, limpo e em postas
  • 1 kg de tainha limpa e em postas
  • 1 kg de bagre limpa e em postas
  • 1 kg de cação limpo e em postas
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 pão italiano médio em fatias

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Mousse de Palmito 04

Mousse de Palmito 04Ingredientes da Mousse de Palmito 04:

  • 1 vidro de palmito em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote (12 g) de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ de xícara (chá) de água fria
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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