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Talharim com Molho de Talos de Salsa

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Ingredientes:

  • 1 pacote de talharim;
  • Talos de 1 maço de salsinha;
  • ½ xícara (chá) de folhas de salsa;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (chá) de queijo ralado;
  • 1 colher (chá) de amido de milho;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (chá) rasa de sal.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o talharim por 9 minutos, escorra e reserve.
  • Para o molho, bata no liquidificador o leite com os talos e as folhas de salsa por 1 minuto e reserve.
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite por apenas alguns segundos.
  • Junte o amido de milho e misture bem.
  • Adicione o leite batido com a salsa, mexendo devagar para que tudo dilua bem.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite, a noz-moscada, o sal e o queijo parmesão.
  • Mexa com freqüência, até começar a ferver.
  • Desligue e sirva sobre o talharim.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Sopa Mágica

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Ingredientes:

  • 4 cebolas picadas
  • 2 pimentões verdes picados
  • 4 tomates picados
  • 1 repolho picado
  • 4 cenouras picadas
  • 1 maço de salsa picada
  • 2 pacotes de sopa de cebola
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes picados em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver.
  • Junte a sopa de cebola e deixe por 20 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Salada Mista 07

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Ingredientes:

  • 6 cenouras novinhas
  • Talos de salsão
  • 2 beterrabas
  • 2 colheres (sopa) de salsa, cebolinha,
  • Agrião picado
  • Suco de limão
  • Óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Depois de limpas e picadas refogar as verduras com a cebola.
  • Deixar esfriar e temperar com 2 colheres de sopa de salsa, cebolinha, agrião picados, suco de limão, óleo e sal a gosto.
  • Quem gosta poderá acrescentar pimentão vermelho e cebola crua picada.
  • Servir com Trouxinhas de Batatas.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Lula Ensopada 03

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de lulas cortadas em anéis
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Fritar no azeite a cebola e o alho.
  • Juntar o restante dos ingredientes, exceto a salsa.
  • Deixar cozinhar bem as lulas.
  • Depois de cozidas, colocar em um refratário e polvilhar com a salsa.
  • Servir.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Filé de Frango com Azeite de Ervas

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Ingredientes:Filé de Frango com Azeite de Ervas

  • 5 ramos de salsa
  • 4 ramos de tomilho
  • 2 ramos de dill
  • Sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
  •  ¾ de xícara (chá) de Azeite Extra Virgem La Española (180 ml)
  • 6 filés de frango temperados com sal

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas das ervas bem fininhas e misture com ½ xícara (chá) de azeite, temperando em seguida com sal e pimenta.
  • Faça pequenos cortes na superfície dos filés e doure-os no restante do azeite por 3 a 5 minutos, em uma frigideira grossa previamente aquecida, para que cozinhem sem perder a suculência.
  • Transfira os filés para pratos individuais, regue com o azeite de ervas
  • Sirva acompanhado de legumes salteados (batata, vagem, ervilha e cenoura).

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br