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Salpicão de Frango 08

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Ingredientes:

  • 2 kg de peito de frango
  • 2 cenouras
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 4 talos de salsão
  • 1 cebola média
  • 1 lata de creme de leite
  • Maionese
  • Sal, salsinha e orégano

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e desfie com cuidado o peito de frango e reserve.
  • Corte os pimentões em pequenas tiras, o salsão em rodelas finas, rale a cebola e a cenoura.
  • Misture o frango com todos os outros ingredientes e sirva.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salpicão das Mil Cores

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto cozido em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 pimentão verde em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo em tirinhas
  • 1 pé de salsão branco bem picados
  • 2 cenouras grandes cruas ralada no ralo grosso
  • 2 maçãs verdes sem casca bem picada
  • 1 lata grande de abacaxi em calda bem escorrido e picadinho
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picada
  • 3 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Sal e pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 10 primeiros ingredientes, tempere e reserve.
  • Dissolva a gelatina, previamente hidratada, em banho-maria e deixe amornar.
  • Ligue com o creme de leite e a maionese, misturando bem.
  • Junte aos ingredientes reservados e já temperados.
  • Sirva bem gelado como entrada ou acompanhando assados de carne ou aves.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Empadão de Bacalhau com Couve

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Ingredientes:

  • 500 g bacalhau já demolhado e desfiado grosseiramente
  • 1 cenoura grande
  • 1 couve coração
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Umas rodelas de salpicão ou 1 chouriço de carne
  • Purê de batata
  • Ovos cozidos a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozer a couve partida e a cenoura ás rodelas em água com sal e reservar.
  • Cozer os ovos, descascar e cortar ás rodelas.
  • Fazer um refogado ligeiro com o azeite a cebola e alho picados, juntar o salpicão e o bacalhau e deixar cozinhar por 5 a 10 minutos.
  • Envolver a couve e a cenoura para dar paladar.
  • Num pirex deitar esta mistura de bacalhau com couves (como podem verificar pela foto acima), cobrir com o purê de batata, pincelar com ovo batido e dispor as rodelas de ovo reservadas.
  • Levar ao forno já quente 180ºC até dourar.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Salpicão de Frango Fácil

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 3 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ½ xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque as cenouras, o salsão, o creme de leite, a maionese, a mostarda e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Misture bem.
  • Junte o frango e a salsa, misture e coloque em uma travessa decorada com alface americana picada.
  • Cubra com maionese e enfeite com rodelas finas de laranja cortadas ao meio.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Salpicão Light 01

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Ingredientes:

  • 2 batatas raladas e cozidas
  • 1 cenoura crua ralada
  • 200 g de peito de frango defumado desfiado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 4 colheres (sopa) de erva-doce picada
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
  • 2 colheres (sopa) nozes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto picada

Para a maionese:

  • 400 g de queijo cottage
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso.
  • Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco.
  • Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente.
  • Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese.
  • Passe para uma travessa e decore.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com