Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 xícara (chá) de queijo de Minas
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Quanto baste de salaminho
• 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

• Ligue o forno em temperatura média.
• Misture em uma tigela o queijo ralado e o creme de leite.
• Abra o rolo de massa folhada sobre uma tábua ou sobre a pia.
• Corte os pastéis com a fôrma escolhida, redonda ou retangular.
• Coloque no meio da massa uma colher [chá] de recheio de queijo, e se quiser uns fiapinhos de presunto ou outro tipo de frios.
• Molhe a borda com água e grude os dois lados do pastel.
• Coloque os pastéis crus em uma assadeira, não é preciso untar o fundo.
• Não se preocupe que os pastéis de massa folhada não vão grudar na assadeira, mesmo se ela for de alumínio sem revestimento antiaderente.
• Para a massa folhar enquanto assa é preciso usar mais gordura, por isso não é necessário untar a fôrma.
• Dissolva a gema em ½ copo de água e pincele os pastéis com a mistura.
• Asse em torno de 15 minutos, até dourarem, no forno preaquecido.

Fonte: http://cybercook.com.br