Arquivo da tag: Sal

Maionese com Tempero Verde

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1/2 l de azeite
  • 1 maço de tempero verde
  • Sal e vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos no liquidificador, ligue na potência máxima
  • Adicione o azeite aos poucos, bem devagar, para que a maionese não desande
  • Depois de usar todo o azeite coloque o tempero verde
  • Bata novamente até desmanchar bem o tempero
  • Tempere com sal e vinagre a gosto, bata mais um pouco e está pronto
  • Fica ótimo no sanduíche ou com batatas fritas

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho Aveludado para Macarrão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 8 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 lata de creme de leite tradicional

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue o alho
  • Adicione o tomate e o manjericão
  • Adicione o creme de leite e o sal e deixe aquecer
  • Retire do fogo e jogue em cima do macarrão

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho de Cachorro Quente de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola grande
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 garrafa de catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as salsichas em rodelas (ou inteiras mesmo) e coloque para ferver
  • No liquidificador bata o extrato de tomate, o cheiro verde, o tomate cortado em pedaços pequenos, a cebola picada e o catchup
  • Deixe a mistura ficar o mais homogênea possível
  • Em uma panela coloque todo o conteúdo do liquidificador mexendo de vez em quando por aproximadamente 10 minutos para não grudar ou queimar (temperatura média), adicione o sal a gosto e as salsichas assim que estiverem fervidas
  • Coloque o creme de leite, mexa mais um pouco e está pronto

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Maionese Colorida

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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro e cru
  • 1 gema cozida
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo
  • Opções para colorir: temperinho verde, ou mostarda, ou espinafre, ou beterraba.

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, colocar o ovo, a gema cozida, a água, o vinagre, sal e pimenta
  • Bater e aos poucos despejar em fio o óleo até chegar na cremosidade desejada
  • Para colorir, escolher uma das opções (temperinho verde, espinafre)

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Waldorf a Puerto Madero

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Ingredientes:

  • 250 g de mussarela de búfala
  • 250 g de tomates secos
  • 1 maço de alface lisa
  • 1 maço de rúcula

Tempero:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em pasta
  • ½ colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra bem as folhas e depois as corte em tiras não muito finas.
  • Forre com elas o fundo de uma saladeira redonda e funda, e disponha os pedaços de mussarela de búfala e de tomate seco por cima.
  • Salpique o sal e regue tudo com o azeite de oliva e a mostarda.

Fonte: http://www.portaldacozinha.com.br