Molho de Churrasco

Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (café) de noz moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) rasa de sal
  • 5 pimentas pequenas ardidas
  • 2 colheres (sopa) cebolinha e salsa picadas
  • 3 cravos da índia
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador
  • Sirva no acompanhamento de churrasco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Crudaiola

Ingredientes:

  • 8 tomates pêra descascados e sem sementes cortados em cubinhos
  • 1 lata de atum ralado
  • 10 folhas de manjericão (tamanho médio) em fatiazinhas
  • Queijo parmesão ralado na quantidade que preferir
  • Azeite de oliva Extra Virgem
  • 2 pimentas calabresas frescas
  • Azeitonas verdes em pedaços
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes em um recipiente e misturar até eles estarem amalgamados, é só.
  • Molho muito gostoso e dietético, pois não frita o azeite
  • Usar com todo tipo de massa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho para Bifes Fritos

Ingredientes:

  • Cebola em rodelas
  • Tomates em rodelas
  • Pimentão em rodelas
  • 1 colher (de chá) de massa de tomate
  • 1 galhinho de salsa
  • 1 xícara (de chá) de água
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Depois de os bifes fritos, na mesma gordura refogue a cebola, o tomate e o pimentão
  • Junte a massa de tomate, a salsa, acrescente a água e deixe ferver durante 5 minutos
  • Experimente se está bom de sal
  • Cubra os bifes com esse molho bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Farofa Gostosa

Ingredientes:

  • 3 gomos de linguiça fina picada
  • 200 g de bacon em pedaços pequenos
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, ponha o bacon em pedaços e frite ele com a própria banha
  • Depois que ele soltar a banha, acrescentar as linguiças picadas
  • Junte a cebola, o alho amassado e deixe colocar para fritar
  • Escorra a banha do bacon um pouco, que fique o tanto de umas 2 colheres (sopa)
  • Acrescente as azeitonas picadas, a farinha de mandioca e sal na quantidade que preferir misturando bem
  • Tire do fogo
  • Polvilhe a salsinha e sirva em seguida

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Funge

Ingredientes:

  • 250 g de farinha de mandioca
  • 750 ml de água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Diluir a farinha de mandioca (fubá) em cerca de metade da água fria
  • Temperar a água restante com sal na quantidade que preferir e levar ao fogo
  • Quando a água ferver, adicionar o fubá anteriormente diluído, sem parar de mexer, para não encaroçar
  • Deixar cozinhar até engrossar, mexendo sempre, o fubá vai ficando com uma coloração mais escura
  • A quantidade de água pode ser alterada, dependendo do gosto
  • O Funge deve ficar consistente
  • O Funge é o acompanhamento ideal para vários pratos angolanos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br