Arquivo da tag: Sal

Molho Cru 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de tomates em cubinhos
  • 1/2 xícara de pepino em cubinhos
  • 1/4 xícara de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de pimentão em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e conservar refrigerado até a hora de usar.
  • Não guardar de um dia para outro.
  • É delicioso em croquetes de lentilha.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Molho de Cominho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 a 3 colheres de óleo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola finamente picada
  • 1/2 l de caldo
  • 1/2 colherinha de grãos de cominho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • A cebola e a farinha refogam-se no óleo, adicionando o caldo e os grãos de cominho, cozendo durante 20 minutos.
  • Passar o molho por uma peneira e temperar com sal.
  • Aquecer de novo.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Torta de Pêssego 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa sucré:

  • 200 g de farinha de trigo,
  • 100 g de margarina sem sal,
  • 1 ovo,
  • 2 colheres (chá) de água,
  • 1 colher (sopa) de açúcar,
  • 1/2 colher (café) de sal.

Recheio:

  • 400 g de pêssego em calda escorrido,
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar,
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo,
  • Canela,
  • Noz moscada em pó,
  • Cravo em pó,
  • Leite.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Leve à geladeira e deixe esfriando por 30 minutos, abra a massa e forre as fôrmas para tortinhas.

Recheio:

  • Pique os pêssegos em quadradinhos, misture-os ao açúcar, a farinha de trigo, as especiarias e recheie as tortinhas.
  • Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por meia hora.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo Americano Colorido

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 colher de margarina
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícaras de leite
  • 1 pacote de gelatina de limão ou abacaxi ou morango
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Suco de limão
  • 3 xícaras de farinha
  • Açúcar vanille ou essência de baunilha
  • Geléia de damasco ou de morangos
  • Amêndoas sem pele

Recheio:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de açúcar vanille ou essência de baunilha
  • 3 colheres de maizena dissolvida em água
  • 1 lata ou caixa de creme de leite
  • Marshmallow:
  • 3 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 copo de água
  • 1 caixa de gelatina do mesmo sabor colocado na massa do bolo ou
  • Bata as 3 claras em neve e acrescente, 1 xícara de morango batido no liquidificador e peneirado, e 2 copos de Karo (glucose de milho) bem quente.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve com o fermento.
  • Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar refinado.
  • Junte a farinha e o leite alternados.
  • Bater bem.
  • Junte o açúcar vanille, a gelatina e as claras em neve.
  • Acrescente o suco de limão.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a geléia, as lascas de amêndoas e a massa.
  • Asse em forno pré-aquecido em 200ºC por 30 minutos.
  • Apague o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos.

Recheio:

  • Leve o leite, as gemas e o leite condensado no fogo até começar a desprender da panela.
  • Junte o creme de leite, mexa e desligue.

Marshmallow:

  • Bata as claras em neve com o sal.
  • Faça uma calda de fio fraco e junte a gelatina.
  • Vá acrescentando aos poucos nas claras em neve.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Bolo de Nozes 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 12 Claras;
  • 1 Pitada de sal;
  • 7 Colheres (sopa) de açúcar;
  • 12 Gemas;
  • 2 Colheres (chá) de fermento em pó peneirado;
  • 400 g de Nozes sem casca e moídas.

Recheio:

  • 10 Gemas passadas na peneira;
  • 250 g de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de claras em temperatura ambiente.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Acrescente aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
  • Junte as gemas uma a uma, batendo bem.
  • Junte o fermento e misture.
  • Por último, acrescente as nozes e misture delicadamente.
  • Distribua a massa em três fôrmas de aro removível de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme ainda morno.
  • Deixe esfriar, de preferência sobre uma grade.

Recheio:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente o leite e mexa com uma colher de pau.
  • Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente.

Cobertura:

  • Leve a água e o açúcar ao fogo, mexendo com colher de metal, até dissolver o açúcar.
  • Pare de mexer e faça uma calda grossa com a consistência de mel.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte, aos poucos, a calda ainda quente, batendo sempre, até a cobertura amornar.

Montagem:

  • Num prato de servir, disponha o primeiro disco de massa.
  • Fure com o garfo e espalhe um pouco do recheio.
  • Coloque o segundo disco e repita a operação.
  • Disponha o terceiro disco.
  • Cubra o bolo com a cobertura.

Fonte: http://www.portalbrasil.net