Arquivo da tag: Sal

Aluske

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 2 xícaras de arroz
  • 500 g de linguiça
  • Cebola e alho na quantidade que preferir
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Aferventar o repolho inteiro
  • Refogar o alho e a cebola, acrescentar a linguiça e por último o arroz e deixar cozinhar, até ficar a parecido com risoto
  • Para montar, desfolhar o repolho e rechear com o arroz e fechar como se fosse uma trouxinha
  • Colocar em uma panela e com pouca água no fundo e deixar aquecer
  • Pode ser servido com qualquer molho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salmão em Papelote 03

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Ingredientes:

  • 2 postas de salmão
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 talo de alho poró em rodelas
  • 1 colher (chá) de alcaparra
  • 1 colher (sopa) de margarina sabor azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com o suco de limão.
  • Corte dois pedaços de papel manteiga de 30 a 35 cm de comprimento.
  • Coloque cada posta no centro de uma das metades da folha.
  • Distribua o alho poró e a alcaparra por cima.
  • Coloque 1/2 colher (sopa) de margarina sobre cada posta.
  • Feche o papelote, fazendo dobras de 1 cm de todos os lados até fechar bem.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.
  • Sirva no próprio papelote.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Casquinha de Salmão e Alcachofra

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 200 g de salmão
  • 2 alcachofras picadas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • Quanto baste de sal
  • 2 claras de ovo em neve
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue a cebola no azeite.
  • Junte o salmão e deixe-o cozinhar até começar a desmanchar (se necessário, desmanche com a colher de pau).
  • Adicione a alcachofra e mexa.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Misture bem.
  • Tempere com o sal (se necessário)e cebolinha picada. Junte as claras em neve delicadamente.
  • Coloque a mistura nas casquinhas e, depois, coloque-as sobre uma assadeira.
  • Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe as casquinhas.
  • Leve ao forno forte (250ºC) até dourar.
  • Sirva com salada.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salmão com Batata 02

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Ingredientes:

  • 3 filés de salmão
  • 500 g de batata
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 colher (sopa) de endro

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas e corte-as em rodelas.
  • Leve-as para cozinhar na água com sal. Reserve.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta, frite-o no azeite bem quente.
  • Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola, a farinha de trigo, o endro e o creme de leite e corrija o sal.
  • Misture as batatas cozidas no creme.
  • Numa travessa, coloque o salmão e decore com o creme.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal