Batata Recheada de Presunto e Mussarela

Ingredientes:

  • 1 kg de batata grande
  • 100 g de presunto magro fatiado
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 300 ml de molho bechamel
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar cortadas ao meio.

Montagem:

  • Pegue uma assadeira coloque a metade das batatas escorridas, acrescente o presunto, mussarela, bechamel, presunto, mussarela, bechamel e cubra com a outra metade e prenda com um palito.
  • Espalhe mais um pouco de bechamel e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada com Carne Moída

Ingredientes:

  • 6 batatas grandes
  • 200 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • Quanto baste de requeijão
  • Quanto baste de parmesão ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas.
  • Pique o pimentão e refogue no azeite junto com a cebola picada
  • Junte a carne e refogue bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Descasque as batatas e corte-as ao meio.
  • Retire o miolo central com uma colher.
  • Recheie as batatas com a carne refogada.
  • Cubra com o requeijão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Salada de Batata à Italiana

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas inglesas
  • 4 ovos cozidos
  • 1 maço de salsa
  • 1 cebola média
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas na água, depois, cortar em cubinhos.
  • Adicionar os ovos, a salsa e a cebola bem picados.
  • Por fim, temperar com sal, azeite e vinagre a gosto.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Molho Napoli

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de massa de tomates
  • 125 g de manteiga
  • ½ kg de músculo
  • 6 dentes de alho
  • ½ kg de tomates
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a manteiga, numa panela e juntar a carne em pedaços.
  • Deixar fritar.
  • Juntar os dentes de alho inteiros e a massa de tomates.
  • Mexer bem, sempre em fogo fraco.
  • Juntar os tomates picados e cubra a panela.
  • Deixar os tomates suarem.
  • Juntar água aos poucos e esperar até a carne amolecer bem.
  • Apurar o molho, no fogo até a consistência que desejar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com