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Molho Branco com Alho

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Molho Branco com AlhoIngredientes:

  • 5 dentes de alho descascados e picados
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de molho branco comprado pronto
  • 2 pitadas de sal
  • Alho frito desidratado para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o alho e o leite e leve ao fogo baixo, por 8 minutos ou até o alho ficar macio e ficar com menos da metade do leite.
  • Retire do fogo e bata por 30 segundos no liquidificador com o molho branco e o sal.
  • Ao servir, decore com alho frito desidratado.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Banana ao Leite de Coco

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Banana ao Leite de CocoIngredientes:

  • 15 bananas-maçã ou prata
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e corte-as pela metade. Reserve.
  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelar.
  • Junte o leite de coco e o sal aos poucos, mexendo sempre, até dissolver o caramelo.
  • Acrescente os pedaços de banana e o suco de limão e cozinhe por 15 minutos ou até a banana ficar ligeiramente macia.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Arroz Biro-Biro 08

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Arroz Biro-Biro 08Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de linguiça toscana
  • 4 colheres (sopa)  de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

Em uma panela, refogue a cebola com azeite ou óleo até ficar bem sequinha; reserve.
Pique a linguiça e distribua as rodelas em uma assadeira.
Leve ao forno médio preaquecido, mexendo de vez em quando até que doure bem; reserve.
Prepare os ovos mexidos, batendo-os em uma frigideira sobre o fogo alto com 2 colheres de sopa de óleo.
Acerte o sal e a pimenta. Reserve.
Cozinhe o arroz branco em água fervente em fogo baixo e em uma panela com tampa.
Acerte o sal.
Quando o arroz secar, acrescente a linguiça acebolada e os ovos mexidos na panela e mexa.
Inclua a batata palha e a salsinha para finalizar.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Biscoitão Doce

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Biscoitão DoceIngredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de manteiga gelada (130 g)
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar (60 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de arroz (60 g)
  • 1 pitada de sal
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite (100 g)

Farinha de Arroz:

  • 500 g de arroz cru

Modo de Preparar:

  • Numa batedeira coloque 2/3 xícara (chá) de manteiga gelada e 1/3 xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura clara e macia (+/- 5 minutos).
  • Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de farinha de arroz, 1 pitada de sal e raspas da casca de 1 laranja e bata bem até ficar uniforme.
  • Desligue a batedeira, acrescente ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite e misture.
  • Numa fôrma redonda (26 cm de diâmetro) forrada com um saco plástico espalhe a massa com as mãos.
  • Vire essa massa numa outra assadeira maior, retire o saco plástico e com os dedos faça dobrinhas por toda a borda da torta para decorar.
  • Com uma faca corte-a em 8 fatias (como se fosse pizza) e com um garfo faça furos na superfície.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 °C por +/- 25 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Sirva em seguida.

Farinha de Arroz:

  • Numa frigideira coloque 500 g de arroz cru e leve ao fogo médio até o arroz ficar bem esbranquiçado, mas não queimado.
  • Transfira o arroz para um processador e bata bem até formar uma farinha.
  • Desligue o processador e passe a farinha por uma peneira.
  • Utilize em seguida.

Fonte: Programa Mais Você – http://tvg.globo.com

Creme de Baunilha 05

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Creme de Baunilha 05Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 6 gemas ligeiramente batidas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • Para decorar:
  • 6 canudinhos de waffle cobertos com chocolate
  • 6 canudinhos de waffle com fios de chocolate

Modo de Preparar:

  • Numa tigela refratária grande, junte o açúcar, o amido de milho, a farinha e o sal.
  • Adicione o leite, misture bem e leve ao forno micro-ondas em potência alta por dez minutos ou até engrossar.
  • Mexa cinco vezes durante esse tempo.
  • Coloque uma xícara da mistura numa tigela média.
  • Bata as gemas ligeiramente e junte ao restante do creme no refratário.
  • Mexa bem e leve ao forno micro-ondas em potência alta por dois minutos.
  • Adicione a manteiga e a baunilha, misture e cubra com filme-plástico aderido ao creme para não formar película.
  • Espere amornar.
  • Distribua o creme entre as taças e leve à geladeira por até uma hora.
  • Decore cada taça com os canudinhos e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br