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Torta Salgada de Provolone e Salame

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Torta Salgada de Provolone e SalameIngredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher) (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de provolone ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de salame italiano picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Montagem:

  • Unte uma fôrma de anel e polvilhe com farinha de rosca torrada.
  • Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Merluza Assada ao Molho de Requeijão

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Merluza Assada ao Molho de RequeijãoIngredientes:

  • ½ kg de filé de merluza
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro de leite de coco
  • Uma embalagem de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece batendo no liquidificador o molho de tomate, o requeijão e o leite de coco.
  • Disponha os filés em uma fôrma e cubra com o molho, leve para assar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Filé de Merluza Frito

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Filé de Merluza FritoIngredientes:

  • 4 filés de merluza
  • 3 tabletes de caldo de legumes
  • 1 ovo
  • Suco puro de 1 limão pequeno
  • Farinha de rosca
  • Pimenta-do-reino
  • Óleo de soja
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés em um refratário e tempere com o suco de limão, sal a gosto e os tabletes de caldo de legumes (esfarele os cubos com os dedos).
  • Deixe descansando por 10 minutos.
  • Bata o ovo e coloque 2 pitadas de pimenta e separe.
  • Coloque a farinha de rosca num prato fundo, pois evitará que se faça muita sujeira e separe.
  • Molhe os filés já temperados no ovo batido, retire o excesso, passe na farinha de rosca e deixe secar um pouco.
  • Em uma frigideira grande coloque o óleo para ferver e depois coloque os filés para fritar.
  • Quando estiverem crocantes, coloque os filés em um refratário com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva com arroz refogado e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Merluza

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Bolinho de MerluzaIngredientes:

Massa:

  • 500 g de filé de merluza
  • 500 g de batata
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de farinha de rosca
  • 1 ovo

Temperos:

  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de massa de tomate

Para fritar:

  1. 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos em uma panela.
  • Acrescente os filés e a massa de tomate.
  • Deixe cozinhar.
  • Em outra panela, cozinhe as batatas.
  • Após cozidos, desfie os files e amasse as batatas e espere esfriar.
  • Já frios, misture o restante dos ingredientes da massa e com ajuda de duas colheres, faça bolinhas e frite no óleo quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cavalinha Frita

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Cavalinha FritaIngredientes da Cavalinha Frita:

  • Cavalinhas limpas
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo pra fritar

Modo de Preparar a Cavalinha Frita:

  • Limpe as cavalinhas em água corrente, tirando as tripas, algumas espinhas que conseguir e também as escamas do peixe.
  • Tempere-as com sal e pimenta.
  • Numa frigideira coloque óleo suficiente para cobrir os peixes e frite-os, depois coloque num recipiente com papel-absorvente.
  • Elas ficam bem sequinhas e uma delícia.
  • Quem quiser fazer um molhinho para colocar em cima, no mesmo óleo que fritou o peixe, mas que não tenha sobrado muito óleo coloque alho em lascas, deixe fritar, coloque uma folha de louro e um pouco de vinagre, assim que ferver coloque em cima do peixe.

Fonte: www.acozinhadosborgesefonseca.blogspot.com.br