Arquivo da tag: Sal

Salpicão Simples

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Ingredientes:

  • 1 saco de batata palha
  • 1 pote de milho-verde em conserva
  • 7 fatias de presunto picadas
  • 1 pote de maionese
  • Pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Despeje a água do milho em conserva e coloque o milho em uma tigela.
  • Misture o milho e o presunto com a maionese.
  • Jogue a pitada de sal.
  • Por último jogue as batatas e misture bem.
  • Leve à geladeira.
  • Quando estiver bem gelado é só servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Garoupa ao Molho Verde

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Ingredientes:

  • 1 garoupa
  • Alho
  • Sal
  • Cebolas
  • Salsa
  • Massa de pimenta
  • Azeite
  • Vinagre

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peixe às postas em água temperada de sal.
  • Retire as peles e espinhas.
  • Misture a cebola picada, massa de pimenta, azeite, vinagre e os alhos bem picados e salsa.
  • Cubra o peixe.
  • Sirva com batata cozida com pimenta.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br – Portugal

Filé de Pescada com Molho de Laranja

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Filé de Pescada com Molho de LaranjaIngredientes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • Suco de 2 laranjas
  • 4 colheres de manteiga
  • Farinha de trigo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé com sal.
  • Passe pela farinha de trigo.
  • Aqueça manteiga.
  • Grelhe os filés.
  • Retire da panela e reserve.
  • Junte o suco de laranja na mesma panela e deixe reduzir.
  • Regue o molho sobre o peixe e sirva.

 Fonte: http://culinaria.tvgazeta.com.br (foto: TV Gazeta)

Penne Falabella

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Penne FalabellaIngredientes:

Molho bechamel:

  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 30 g de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Massa:

  • 250 g de penne
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 40 g de alho-poró fatiado
  • 40 g de frango desfiado
  • 1 xícara (café) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de tomate seco em tiras
  • 2 colheres (sopa) de queijo Catupiry
  • 2 colheres (sopa) de molho bechamel
  • Creme de leite quanto baste para dar textura

Modo de Preparar:

Molho:

  • Derreta a manteiga e acrescente lentamente a farinha, o leite e o sal.
  • Misture bem.

Massa:

  • Cozinhe o penne em água fervente com sal.
  • Frite a cebola na manteiga, acrescente o alho-poró e, em seguida, o frango desfiado.
  • Flambe com o conhaque e adicione o tomate seco, o queijo, o bechamel e quanto baste de creme de leite para dar a textura.
  • Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Fonte: Restaurante Quattrino – http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)

Peito de Frango à Milanesa 01

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Peito de Frango à MilanesaIngredientes:

  • 1 kg de filés de peito de frango
  • Tempero a gosto (sal, pimenta, limão)
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os files de frango.
  • Em outro recipiente (prato) bata os ovos.
  • Em outro prato coloque a farinha de rosca.
  • E em outro prato o trigo.
  • Em seguida, pegue os filés já temperados passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último passe na farinha de rosca.
  • Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio até que fiquem dourados.
  • Depois de fritos coloque-os em papel absorvente absorver a gordura em excesso.

Fonte: http://imirante.globo.com/namira (foto: Divulgação Na Mira)