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Presunto Parma com Dip de Melão Cantaloupe

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Presunto Parma com Dip de Melão CantaloupeIngredientes:

  • 1 caixinha de torradinha
  • 200 g de presunto Parma em fatias
  • ½ melão cantaloup
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de um boleador, extraia da polpa do melão o mesmo número de “bolinhas” quanto de fatias de presunto.
  • Enrole as fatias de presunto.
  • Com o auxílio de palitos, espete em cada um deles, uma bolinha de melão e uma fatia de presunto enrolada. Reserve.
  • Extraia o restante da polpa do melão com uma colher.
  • Reserve o melão vazio para que sirva de recipiente.
  • Pique a polpa na faca, adicione o creme de leite e tempere a gosto, com sal e pimenta.
  • Volte com esse molho ao melão reservado e disponha os espetinhos de melão com Parma ao seu redor.
  • Sirva de maneira que se possa “mergulhar” o presunto no molho.
  • Acompanhe com torradinhas.

Nota: quanto mais fino o presunto, mais se percebe seu precioso sabor. A espessura é muito importante, pois o presunto tipo Parma deve “derreter” na boca.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Torta Light de Abóbora

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 350 g de ricota passada pela peneira
  • 400 g de abóbora picada
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de margarina light

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Bata no liquidificador os ovos, margarina light, leite, sal, queijo, abóbora, salsinha, passe para uma vasilha e misture farinha, fermento e reserve.
  • Em uma tigela, misture ricota e orégano.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (23×35 cm), coloque metade da massa, espalhe a mistura de ricota e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno por 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
  • Corte em quadrados e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaslight.com.br

Banana Verde Frita 03

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Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas bem verdes;
  • Óleo para fritar;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela funda.
  • Descasque e corte as bananas em rodelas muito finas – faça o corte inclinado, para as fatias ficarem mais longas.
  • De preferência, use um fatiador de legumes, para que fiquem realmente finas.
  • Com uma escumadeira, coloque pequenas porções de banana no óleo quente e frite até estarem levemente douradas.
  • Escorra em papel-absorvente.
  • Polvilhe com sal (e pimenta-do-reino, se gostar) e sirva (em lugar de batatas fritas), acompanhando carnes ou como aperitivo.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Filé de Frango ao Forno 04

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 6 filés de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Num processador ponha o queijo parmesão, processe e reserve.
  • Coloque os filés numa vasilha e despeje por cima os ovos ligeiramente batidos.
  • Misture bem para banhar todos os filés com ovo.
  • À parte, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Passe cada filé por essa mistura.
  • Unte uma fôrma refratária e coloque os filés lado a lado.
  • Asse em forno preaquecido 180°C por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br

Refogado de Folha de Beterraba

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Ingredientes:

  • 400 g de folhas de beterraba;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picadinha;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Lave bem, escorra e pique em tirinhas as folhas de beterraba.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar.
  • Junte as folhas de beterraba, o sal, pimenta e 1/2 xícara (chá) de água.
  • Misture bem e cozinhe em fogo brando até as folhas ficarem macias.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte: http://jornaldodia.com.br