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Pipoca ao Bacon 03

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon
  • Óleo a gosto
  • 1 xícara (chá) de milho para pipoca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o bacon em cubos de 0,5 cm e coloque na panela juntamente com o óleo, deixando fritar levemente em fogo baixo.
  • Em seguida, coloque-os em papel-absorvente e deixe escorrer.
  • Feito isso, retire parte da gordura que se formou na panela, deixando o equivalente a 4 colheres de sopa e retorne ao fogo, adicionando o milho.
  • Tampe a panela e, assim que a pipoca começar a estourar destampe rapidamente e acrescente os cubos de bacon frito.
  • Tampe a panela novamente e deixe a pipoca estourar até o fim.
  • Antes de servir, tempere com sal.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Cenoura 03

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo ou azeite para fritar
  • 1 cenoura grande ralada no modo de salpicão
  • Salsinha
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Bater a clara em ponto de neve.
  • Colocar a gema e misturar.
  • Colocar os ingredientes aos poucos e misturar.
  • Colocar o óleo ou azeite pra esquentar.
  • Quando estiver quente coloque a omelete para fritar.
  • Sirva quente e com arroz fresco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Strudel de Frango 03

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de farinha rosca

Recheio:

  • 1 peito de frango com osso sem pele
  • 1 cebola de picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 amarrado de salsa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Modo de Preparar:
  • Massa:
  • Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa)
  • Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal
  • Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme
  • Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos

Recheio:

  • Aqueça uma panela antiaderente e doure o frango
  • Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco
  • Coloque os tomates, a salsa, o sal, e a água
  • Deixe cozinhar até que o frango amacie e o caldo reduza um pouco
  • Retire só o frango, espere esfriar e desfie
  • Misture o frango ao molho que sobrou na panela e salpique a farinha
  • Adicione o leite e leve ao fogo até ferver e engrossar
  • Retire do fogo e espere amornar
  • Acrescente a salsa picada

Montagem:

  • Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca
  • Espalhe o recheio de frango por cima e enrole
  • Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
  • Retire, fatie e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Mandioca Gratinada 02

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Mandioca Gratinada 02Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida, sem sal, em pedaços pequenos,
  • 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • 200 g de queijo meia-cura ralado
  • 400 ml de leite gordo

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário com duas colheres de manteiga;
  • Cubra com metade da mandioca, polvilhe sal, metade do queijo e a manteiga restante;
  • Junte o restante da mandioca, acrescente o queijo restante e regue tudo com o leite.
  • Leve ao forno bem quente e deixe tostar na superfície.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv

Lombo à Mineira 06

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Lombo à Mineira 06Ingredientes:

  • 400 g de lombo de porco
  • 3 dentes de alho, amassados
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta.
  • Deixe descansar por cerca de 1 hora e meia, para apurar o sabor.
  • Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo, virando-o para que frite de todos os lados, por igual.
  • Acrescente a água e coloque a tampa na panela.
  • Deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
  • Transfira o lombo e o molho que se formou na panela para um refratário e leve ao forno alto, por 15 minutos, para terminar de corar.
  • Se o molho secar, adicione ½ xícara (chá) de água.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)