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Ensopado de Maxixe com Carne Moída

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Ensopado de Maxixe com Carne MoídaIngredientes:

  • 1 kg de maxixe
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado sem pele e sem semente
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Alho picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
  • Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
  • Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
  • Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Salada Rápida de Tomate com Manjericão

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Salada Rápida de Tomate com ManjericãoIngredientes:

  • 1 tomate grande em rodelas
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • ½ colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte tudo numa tigela e misture bem até o tomate ficar bem revestido.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Baking Nana)

Ensopado de Peixe Fácil

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Ensopado de Peixe FácilIngredientes:

  • 1 kg de cebola
  • 1 kg de tomate
  • 3 pimentões
  • 2 kg de filé de namorado
  • Óleo (melhor se for de dendê) para cobrir o fundo da panela
  • 2 garrafinhas de leite de coco
  • Orégano e alecrim (opcional)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim.
  • Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas.
  • Em uma panela bem grande, despeje o óleo.
  • Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe.
  • Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe.
  • Assim sucessivamente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso.
  • Desligue.
  • Logo coloque o leite de coco.
  • Sirva com salada de alface e purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Cação à Milanesa 04

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Cação à Milanesa 04Ingredientes:

  • 4 filés de cação
  • 1 colher [café] de sal
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 clara
  • 1 xícara [chá] rasa de farinha de rosca
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de água

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão.
  • Bata a clara com um garfo, passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem.
  • Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe.
  • Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.dipefal.com.br (foto: Dipefal)

Salada de Tomate e Pimentão 02

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Salada de Tomate e Pimentão 02Ingredientes:

  • 4 tomates cortados em pedaços médios
  • 1 pimentão verde grande cortado em pedaços médios
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Orégano seco a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho desidratado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o tomate e o pimentão.
  • Ponha o azeite e misture bem para que os o tomate e o pimentão fiquem bem cobertos.
  • Polvilhe a salada com o orégano, e tempere com sal e alho desidratado a gosto.
  • Cubra a salada e deixe-a na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: CookinBug)