Arquivo da tag: Sal

Batata com Alecrim 05

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar e retirar a casca das batatas corte-as na vertical, vá cortando na metade consecutivamente até obter 8 pedaços de cada batata.
  • Coloque sal a gosto e todo o alecrim nas batatas ainda cruas e mexa bem.
  • Coloque as batatas e todo alecrim numa panela média com óleo bem quente, coloque também os dentes de alho com casca e frite em fogo baixo até começar a dourar (cerca de 20 minutos).
  • Retire tudo do óleo e coloque para escorrer em um recipiente com guardanapos de papel.
  • Você pode escorrer o alecrim frito e colocar por cima das batatas, eles ficam crocantes e dão mais sabor às batatas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Folha de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 30 ramos de folhas de cenoura, bem lavadas;
  • Sal a gosto;
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com o óleo, o sal e a água.
  • Passe ligeiramente os raminhos na massa sem cobrir totalmente.
  • Frite no óleo quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Camarão Frito 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio com casca
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o alho, o suco de limão e sal.
  • Coloque na água fervente por 2 minutos e escorra.
  • Esquente o óleo e frite o camarão até que fique dourado

Fonte: http://www.amesa.com.br

Camarão à Baiana 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal agosto
  • Suco de ½ limão pequeno e cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 6 tomates grandes batidos no liquidificador
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • Coentro a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e deixe-os nos temperos (sal, alho, cebola ralada, limão) para tomar gosto.
  • Leve ao fogo o azeite, com o azeite de dendê, junte os camarões e deixe dourar bem.
  • Acrescente os tomates, o leite de coco e deixe no fogo, em panela tampada, por mais 15 minutos.
  • Junte o coentro.
  • Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
  • Querendo o prato “quente”, ou seja, mais apimentado, coloque pimenta esmagada, ao temperá-lo.

Fone: www.peetersplace.com.br

Filé de Pescada à Taitiana

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Ingredientes:

  • 8 filés de pescada-branca
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 maço de espinafres limpo (cerca de 600 g)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 xícara de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Numa tigela, tempere a pescada com o suco de limão e o sal.
  • Cubra o fundo de uma fôrma refratária com metade do espinafre e distribua a pescada por cima.
  • Disponha o espinafre restante, polvilhe com o gengibre ralado e regue com o leite de coco.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até que, espetando uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br