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Pesto de Manjericão 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas manjericão
  • 2 dentes de alho (aferventados para ter sabor mais suave)
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de nozes ou pinólis
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • No processador (ou no pilão), bata o manjericão com o alho e o azeite.
  • Adicione os pinólis, o queijo, o sal e bata novamente, mas sem deixar uma pasta completamente homogênea.
  • Retire do processador, coloque em um pote, cubra com um fio de azeite (para prevenir a oxidação) e guarde na geladeira até o momento de servir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Pão de Linguiça e Azeitonas 02

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pao-de-linguica-e-azeitonas-02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de linguiça moída
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 150 g de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem.
  • Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
  • Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole.
  • Aperte bem.
  • Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em 2 fôrmas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado.
  • Leve ao forno, preaquecido, até dourar.
  • Retire, polvilhe queijo e sirva.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Palitinho de Queijo Cheddar

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Palitinho de Queijo CheddarIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 500 g de cheddar ralado
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Bata o queijo com a manteiga até obter uma mistura cremosa.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Abra a massa numa espessura de 0.5 cm numa superfície polvilhada com farinha de trigo.
  • Aos poucos, corte-as em tiras de 1 x 10 cm, torça e coloque em assadeira sem untar.
  • Leve ao forno e asse por 7 minutos, até ficarem ligeiramente douradas.
  • Retire da assadeira e deixe esfriar.
  • Guarde em recipiente fechado.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas (foto: Divulgação Vila Mulher)

Espaguete com Sardinha 04

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Espaguete com Sardinha 04Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete
  • 1 lata de sardinha das grandes ao molho vermelho
  • 1 dente de alho
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Em uma panela frite toda a sardinha com o molho e misture, com o alho amassado, pimenta e uma pitada se sal, pois a sardinha já é salgada.
  • Então misture o macarrão e o cheiro-verde.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)

Bife ao Molho de Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande fatiada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Tempere bem os bifes com sal e alho dos dois lados.
  • Coloque a manteiga em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados.
  • Retire-os e coloque a cebola para dourar na mesma frigideira.
  • Adicione a mostarda e o açúcar e misture o creme de leite e o leite aos poucos.
  • Verifique o tempero.
  • Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.
  • Antes de servir tempere com pimenta moída na hora.
  • Retone os bifes para aquecê-los na frigideira.

Fonte: http://allrecipes.com.br