Arquivo da tag: Sal

Parafuso com Berinjelas

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 berinjela grande com casca picada em cubos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 500 g de macarrão parafuso
  • 50 g de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o azeite e o alho amassado e deixe dourar.
  • Acrescente a berinjela picada em cubos deixando-as dourar.
  • Em seguida, polvilhe o orégano.
  • Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha o sal.
  • Cozinhe o macarrão parafuso conforme instruções contidas na embalagem.
  • Misture o molho ao macarrão, coloque em fôrma refratária, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 3 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.jmacedo.com.br

Torta de Espinafre e Salmão

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 125 g de manteiga, em cubos
  • 1 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 200 g de espinafre fresco
  • 150 g de filé de salmão
  • 2 ovos
  • 500 ml de creme de leite
  • 50 g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha numa tigela grande, junte o sal, a manteiga e a água.
  • Misture os ingredientes com os dedos até que você tenha um tipo de farofa grossa.
  • Amasse, forme uma bola e reserve.
  • Cozinhe o espinafre e escorra bem.
  • Cozinhe o salmão com 1 colher [chá] de manteiga em fogo médio por 10 minutos.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Bata os ovos, adicione o creme de leite e misture bem.
  • Adicione o queijo, ralado, à mistura.
  • Desfie o salmão em pedaços pequenos e pique o espinafre.
  • Ponha de lado.
  • Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma fôrma (untada com manteiga) com ela.
  • Despeje o recheio de salmão na fôrma e asse por 25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Chips de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 abobrinhas italianas
  • Sal; tempero em pó para legumes e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e os temperos. Reserve.
  • Lave as abobrinhas, seque-as bem e retire as pontas.
  • Corte as abobrinhas em fatias bem finas.
  • Passe as fatias na farinha de trigo, retire o excesso e reserve.
  • Em uma panela média e funda, coloque o óleo de soja para aquecer, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
  • Aos poucos, adicione cerca de 8 a 10 fatias de abobrinhas e deixe que dourem.
  • Com a ajuda de uma escumadeira, retire as fatias e coloque-as sobre o papel-toalha, espalhando-as bem, para que o excesso de óleo escorra.
  • Sirva como aperitivo, acompanhados por molhos de iogurte e cebolinha, shoyu ou teriyaki, maionese com catchup, dentre outros.

Fonte: Bunge Brasil – http://manequim.uol.com.br (foto: Divulgação Bunge)

Torta Caprese 02

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Torta Caprese Ingredientes da Torta Caprese:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) bem cheia de sal
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala
  • 2 colheres (sopa) de mussarela ralada
  • Manjericão a gosto
  • 1 cebola média cortada em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de orégano

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