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Bolo de Espinafre e Ricota

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Ingredientes:

  • 250 g de espinafre congelado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 ovos;
  • 250 g de ricota;
  • ¼ de colher (chá) de sal;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta do reino;
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada;
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de páprica

Modo de Preparar:

  • Lave e depois pique o espinafre.
  • Refogue-o com a cebola.
  • Escorra e reserve.
  • Bata os ovos, junte a ricota, o sal, a pimenta, a noz moscada e a farinha de trigo.
  •  Em seguida, adicione o espinafre com a cebola.
  • Com uma espátula de borracha, espalhe a mistura numa forma de torta de 23 cm. Polvilhe com a páprica.
  • Leve ao forno para cozinhar em forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva no lanche, como entrada leve ou como acompanhamento para pratos à base de carne.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bolo de Sardinha 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de pão;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta do reino;
  • Salsinha;
  • 1 lata de sardinha;
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Retire a casca do pão e corte-o em pedaços.
  • Desmanche o pão com 2 xícaras de leite fervendo.
  • Misture a sardinha (sem espinha) com o molho de tomate, a pimenta, a salsinha e o sal.
  • Acrescente o pão desmanchado e misture tudo.
  • Coloque em um pirex untado e leve ao forno até dourar.
  • Depois de pronto, enfeite com rodelas de tomate, ovos e azeitona.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bruschetta Oliva

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Ingredientes:

  • 6 fatias de pão italiano (tipo bengala)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
  • 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de manjericão

Modo de Preparar:

  • Corte fatias (de 2 cm) de pão italiano e leve-as ao forno pré-aquecido por 2 minutos.
  • Retire em seguida e esfregue o dente de alho nas fatias de pão.
  • Passe a margarina, salpique o queijo parmesão e volte as fatias para o forno até dourar.
  • Corte os tomates, tempere com sal, pimenta e tomilho.
  • Retire as fatias do forno, coloque um pouco de tomate em cima, decore com o manjericão e sirva.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Bruschetta com Mortadela

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Ingredientes:

  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 pão italiano cortado em fatias
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • Folhas de manjericão
  • 200 g de mortadela picada e tostada na frigideira

Modo de Preparar:

  • Faça uma mistura com alho, sal e azeite e passe nas fatias de pão italiano.
  • Leve ao forno para tostar levemente.
  • Reserve.
  • Numa tigela, coloque 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos, azeite a gosto, sal a gosto, folhas de manjericão e 200 g de mortadela picada e tostada na frigideira.
  • Misture bem e coloque sobre as fatias de pão italiano levemente tostado.
  • Caso queira bruschettas quentes, pode adicionar queijo parmesão ralado e leve para gratinar.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Atum Grelhado com Manga

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Ingredientes:

  • 1 manga cortada em palitos
  • 1 cebola roxa grande, cortada em rodelas de 0,5 cm, grelhadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 6 pedaços de atum (1/2 kg)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os cinco primeiros ingredientes.
  • Tempere e reserve.
  • Esquente uma grelha e depois passe cada pedaço de atum temperado com sal no azeite.
  • Deixe sobre o fogo por alguns minutos, até dourar.
  • Vire e doure do outro lado.
  • Arrume os ingredientes reservados em uma travessa e por cima coloque o atum.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.tiaweb.com.br